طريقه عمل صوص الكاسترد الأمريكي , بالصور صوص الكاسترد الأمريكي الشهي , طريقه عمل صوص

المقادير :

• • 2/1 كوب حليب كامل الدسم
  
  • 2/1 كوب كريمة حلويات ( كريمة خفق ، كريمة لباني )
  
  • عود فانيليا
  
  • 3 صفار بيض
  
  • 3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير :


· في وعاء الطهي ، اخلطي كلا من ( الحليب ، كريمة الحلويات ، خلاصة عود الفانيليا ) وقلبي بواسطة مضرب شبكي على درجة حرارة متوسطة ، عدما يغلي ارفعيه عن الحرارة .








· في وعاء كبير ، ضعي صفار البيض والسكر .






· اخفقيهم حتى تظهر الفقاعات .






· أضيفي خليط الحليب ببطء شديد وتدريجيا أثناء الخفق ( بواسطة مضرب شبكي ) .






· استمري في الخفق ( يمكنكِ إستخدام مضرب الخفق الكهربائي ) .






· صبي خليط الحليب والبيض في وعاء الطهي مرة أخرى .











· ضعي الوعاء مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر .






· تأكدي أن الصوص أصبح سميكا ، باستخدام ملعقة خشبية ، كما هو بالصورة .






· قومي بتصفيه الصوص بواسطة مصفاة أو منخل ناعم .








· غطي الصوص بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة ليبرد .









· ضعي صوص كريم انجليز على الحلويات واستمتعي بالمذاق اللذيذ .