طريقة عمل سويسرول الشوكولاته بالصور, خطوات تحضير سويسرول الشوكولاته بالصور
المقادير :
- • مقادير السبونج كيك :-
• 4 حبات بيض
• 2/3 كوب ( 130 جرام ) سكر
• 1/3 كوب ( 40 جرام ) طحين
• 3 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو الخام
• صينية مقاس 30 × 40
• مقادير شراب السكر :-
• 1/3 كوب ماء
• 50 جرام سكر بودرة
• مقادير الحشوة :-
• 2/3 كوب ( 160 مل ) كريمة خفق
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• كاكاو وسكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير :
· اخفقي البيض جيداً فى البداية ثم أضيفي له السكر وقلبيهم معاً ثم انقلى الوعاء فوق وعاء آخر من الماء المغلى ( حمام بخار مائى ) واستمرى فى التقليب باستخدام مضرب السلك اليدوى او الكهربائى على سرعة منخفضة لمدة لا تقل عن 3 دقائق تقريباً أو حتى يتضاعف حجمه ويُشكل قمم صلبة .
· اخلطى الطحين مع الكاكاو ثم أضيفيه بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بعد كل إضافة .
· اسكبى خليط الكيك فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع محاولة مساواة السطح تماماً .
· ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ( 400 فهرنهايت ) لمدة 7 : 8 دقائق .
· أخرجى الكيك من الفرن وحاولى تخليص حوافه باستخدام سكين صغير ثم اقلبيه على سطح العمل وفى نفس الوقت قومى بتحضير شراب السكر عن طريق غلى الماء مع السكر وبعد أن يبرد قومى بدهن سطح الكيك بالكامل بشراب السكر كما هو موضح بالصورة .
· باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي الكريمة مع السكر حتى يتضاعف حجمها وتُشكل قمم لينة ثم وزعيها بالتساوى على سطح الكيك مع ترك ½ سم فى النهاية فارغ .
· بعناية وحرص شديد قومى بلف الكيك حول الحشوة على شكل رول أو إسطوانة ( سويسرول ) ثم رشى عليها سكر بودرة أو كاكاو واتركيها فى الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل التقديم .
· قطعى السويسرول كيك بالشوكولاته إلى شرائح وقدميها .
· اخلطى الطحين مع الكاكاو ثم أضيفيه بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بعد كل إضافة .
· اسكبى خليط الكيك فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع محاولة مساواة السطح تماماً .
· ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ( 400 فهرنهايت ) لمدة 7 : 8 دقائق .
· أخرجى الكيك من الفرن وحاولى تخليص حوافه باستخدام سكين صغير ثم اقلبيه على سطح العمل وفى نفس الوقت قومى بتحضير شراب السكر عن طريق غلى الماء مع السكر وبعد أن يبرد قومى بدهن سطح الكيك بالكامل بشراب السكر كما هو موضح بالصورة .
· باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي الكريمة مع السكر حتى يتضاعف حجمها وتُشكل قمم لينة ثم وزعيها بالتساوى على سطح الكيك مع ترك ½ سم فى النهاية فارغ .
· بعناية وحرص شديد قومى بلف الكيك حول الحشوة على شكل رول أو إسطوانة ( سويسرول ) ثم رشى عليها سكر بودرة أو كاكاو واتركيها فى الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل التقديم .
· قطعى السويسرول كيك بالشوكولاته إلى شرائح وقدميها .
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل سويسرول الشوكولاته بالصور, خطوات تحضير سويسرول الشوكولاته بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل سويسرول الشوكولاته بالصور, خطوات تحضير سويسرول الشوكولاته بالصور
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كاكاو – الشوكولاته | الـمـتـألـقـة | الطب البديل | ||
| خطوات الشيطان | زهره التحرير | المنتدي الاسلامي العام | ||
| خطوات شعر،خطوات ظل العيون ، خطوات أحمر الشفاه ، خطوات المناكير ، خطوات الجمال | ندى ام | ميك اب ومكياج | ||
| أسرار الشوكولاته ,.....**** الشوكولاته**** ... | حياه الروح 5 | الطب البديل | ||
| كيفية عمل الكوكيز بالشوكولاتة 2024 , شرح خطوات تحضير كوكيز الشوكولاته 1445, وصف | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 02:41 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع