طريقة عمل طماطم متبلة وطبق الطماطم بالجبنة والزعتر في الفرن.

مقبلات الطماطم من المشهيات اللذيذة التي تضفي بهجة على أطباقك. فهي مغذية وغنية بمضادات الأكسدة والليكوبين حيث تضفي على الوجه والجلد الصحة والنضارة. يمكنك عمل عدة أطباق من مشهيات الطماطم بالجبنة والزعتر أو عمل مخللات الطماطم الشهية. نقدم لكِ طريقة عمل طماطم متبلة وطبق الطماطم بالجبنة والزعتر في الفرن.

المقادير

• 1 كيلو جرام طماطم
• ملح وفلفل
• 3 ملعقة زعتر مجفف
• 3 ملاعق سمسم
• بقدونس وكسبرة مفرية
• 8 فص ثوم مهروس

• جبنة شيدر
• جبنة موتزاريللا
• خل
• عصير ليمون
• 2 ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير

لإعداد الطبق الأول قطعي نصف كمية الطماطم إلى أرباع ضعيها في طبق أو برطمان زجاجي.

ضعي رشة ملح وفلفل وزعتر وملعقة عصير ليمون وملعقتين خل وملعقة صغيرة ثوم مفري ورشة بقدونس وكسبرة مفرية. ثم احفظيها بالبراد لحين التقديم.





لإعداد الطبق الثاني قسمي ثمار نصف كمية الطماطم المتبقية إلى نصفين. ثم بملعقة صغيرة استخرجي البذور من كل منتصف حتى تكون مفرغة.

إخلطي الحشوة في بولة متوسطة الحجم بوضع كمية من الجبنة الشيدر والموتزاريللا مع الزعتر والثوم المفري والملح والفلفل وملعقة بقدونس وكسبرة وزيت الزيتون وقلبي جيدًا.

ضعي الحشوة بملعقة صغيرة في أنصاف الطماطم المُفرغة، ثم رصي أنصاف الطماطم في صينية غير لاصقة ومدهونة خفيفًا بزيت الزيتون.

إخبزي في فرن متوسط الحرارة علة 180مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.

قدميها دافئة أو باردة بالهنا والشفا.