أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية،طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة بالصور
أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية،طريقة عمل البيتزا
خطوة بخطوة بالصور
تعتبر البيتزا من أروع وأكثر الأكلات السريعة شهرة في العالم، حيث يحبها الجميع سواء كبارا أو صغارا، تعود أصول البيتزا إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان ومصر وتركيا حيث كانوا يقومون بعمل طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطايون إلى أمريكا, واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، وتعد البيتزا من أهم الوجبات الرئيسية.
ومنتدى عدلات يعرض لكم باذن الله طريقة عمل البيتزا ومراحلها من تحضير العجينة و تحضير صلصة الطماطم وتحضير حشوات متنوعة فأهلاً بكــم..
طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة بالصور
- 400 جرام دقيق 2- معلقة كبيرة خميرة فورية
3- معلقة سكر + رشة ملح
3-4 معالق زيت اى نوع تفضلية
5- كوب ونصف لبن للعجن او ماء ومعه ملعقتين لبن بودره
أو ماء ومعه كوب زبادى حسب المتوفر لديكِ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
_مقادير حشو البيتزا حسب الرغبة
1- زيتون اسود + زيتون اخضر مخلى
2-فلفل اخضر + اصفر + احمر
3-جبنة رومى + جبنة موزاريلا
4-لحم مفروم او سجق او سوسيس اى شىء تفضلية
وممكن لنشن أيضاً
5_شرائح بصل وهذا حسب الرغبة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5-صلصة البيتزا
أولاُ تحضير العجينة
1-احضرى وعاء كبير، وضعى به الدقيق والزيت والملح والسكر.
2-فى كوب خارجى ضعى الماء الدافئ وبه الخميرة الفورية أو الخميرة "البيرة" العادية، ثم ضيفيها إلى الخليط السابق.
3-امزجى المكونات معاً بشكل جيد، ويمكنك إضافة قليل من الماء إن احتجتِ حتى تحصلين على عجين بقوام مميز يساعدك فى الفرد.
4-قومى بتغطية الوعاء جيداً، وضعيه فى مكان دافئ.
5-اتركى العجين ليخمر لمدة ساعة كاملة.
6-احضرى صينية البيتزا، وابدئى بوضع العجين فيها، وافرديه جيداً حتى تكون متساوية الأطراف و مسطحة بشكل متساوى.
7-اتركى العجين ليهدأ فى الصينية بعد فرده لمدة ربع ساعة.
8_وبعد الفرد نجيب شوكة ونقوم بعمل عدة ثقوب
لتسوية افضل هذه خطوة مهمة
9-قومى بوضع صوص البيتزا، ووزعيه جيداً
فى الصينية.
10_نقوم بوضع اللحم بعد تفتيتة مع القليل من الجبنة الرومى
والموزاريلا على الصلصة
بعد اضافتها طبعا على العجينة كما فى الصورة
11_ثم نقوم بوضع الزتون كما فى الصورة
12_ ثمَّ نقوم بوضع فلفل الألوان
وآخر خطوة هيا طريقة التسوية
1-قومى بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2-ضعى صينية البيتزا فى الفرن، واتركيها لمدة 15 دقيقة أو أقل،
حسب النضج وتابعيها.
اخرجيها وضعى بقية الجبنة على الوجه ثم ادخليها دقائق
الآن قومى بتقديم البيتزا من خلال وضعها فى طبق وتقسيمها،
او أخذ كل قطعة فى طبق خاص بجوار الصوص الذى ترغبين فيه.
الآن قومى بتقديم البيتزا من خلال وضعها فى طبق وتقسيمها،
او أخذ كل قطعة فى طبق خاص بجوار الصوص الذى ترغبين فيه.
ولضمان حصولك على مذاق مميز للبيتزا،
عليكِ ان تعرفين طريقة عمل صوص البيتزا،
حتى تقدميها بالشكل المثالى الذى تجديه فى المطاعم.
وإليكِ طريقة عمل صوص البيتزا:
- 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الريحان
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1- قومى بإحضار طاسة متوسطة الحجم، وسخنيها جيداً ثم ضعى بها الزيت.
2- ضيفى البصل البودرة والثوم البودرة إلى الزيت وقلبى جيداً.
3- قومى بضرب الطماطم فى الخلاط بعد تقشيرها حتى تحصلين على عصير طماطم مناسب للصوص.
4- ضيفى الطماطم إلى الزيت والثوم والبصل.
5- ضيفى الملح والفلفل والزعتر والريحان والسكر و يمكنك إضافة قليل
من الفلفل الأخضر المفروم حسب رغبتك، وكذلك الشطة.
6- قلبى جيداً، وانتظرى حتى تتسبك جيداً لتحصلين على قوام مميز لها.
7- يمكنك إضافة البابريكا، أو الكاتشب إن كنتِ ترغبين فى الحصول على نكهة مختلفة.
8- احرصى ألا تضعين الصوص على عجينة البيتزا قبل أن تبرد تماماً.
وهذا هو الشكل النهائى
بارك الله فيكم على طيب المتابعة وبالهنـــــــــــــا
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية،طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية،طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : Eman92
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية،طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية،طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالية،طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة بالصور
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| عند عدلات : بالصور .. أدوات منزلية مبتكرة تجعل حياتك أجميلة مع 2024 | زاهرة الياياسمين | ادوات واجهزة منزلية | ||
| طريقة عمل البيتزا الإيطالية , طريقة عمل بيتزا بيبروني | حياه الروح 5 | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة عجينة البيتزا | ايمان مجاور | المعجنات والفطائر | ||
| البيتزا بكل انواعه ، أغرب أنواع البيتزا على الإطلاق ، ابتكار أنواع من البيتزا | ندى ام | المعجنات والفطائر | ||
| وصفة البيتزا الايطالية شرح واضح جداً | جاسمين77 | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 01:25 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع