بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة , طريقة عمل البشاميل , بتنجان بالبشاميل
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
تكفي 7 شخص
2 قطع من الباذنجان
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 قطعة من البصل
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
400 جرام من لحم البقر قليل الدهن
½ كوب من الطحينة
750 مل من الحليب الخالي من الدسم
1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
½ كوب من الصنوبر
10 جرام من البقدونس الطازج
10 جرام من الحامض
يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في الوسط
يُقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسُمك 3 أو 4 سم مع القشرة للحصول على 12 شريحة
يُدهن بزيت الزيتون ويُخبز في صينية فرن حتى يصبح طرياً ويصبح لونه بنياً قليلاً
يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد
يُقسم لحم البقر وتُشكل الكفتة إلى 12 قطعة صغيرة بسُمك 5 ملم تقريباً
يُخبز في الفرن حتى ينضج ثم يُخرج ويُترك ليبرد قليلاً
في هذه الأثناء، يطهى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً وذهبياً، ثم يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً
تُحضر الصلصة بمزج خلطة البشاميل من ماجي مع الحليب المقشد في قدر عميقة، ويُحرك المزيج على حرارة متوسطة حتى يصبح سميكاً
تُضاف الطحينة ويُحرك المزيج ثم يُرفع عن النار
تُصب نصف كمية الصلصة في صينية فرن
توضع شريحة من شرائح الباذنجان على سطح نظيف، وتوضع فوقها قطعة كفتة وملعقة كبيرة من البصل المطهو ثم تُشكّل على هيئة لفائف
توضع لفائف الباذنجان أعلى البشاميل في الصحن
تُعاد نفس الخطوات مع شرائح الباذنجان المتبقية والحشوة، ثم تُصب الصلصة بالأعلى لتطهى في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة حتى تبقبق الصلصة ويصبح لون اللفائف ذهبياً قليلاً
تُخرج من الفرن وتُزين بواسطة الصنوبر المحمّص والبقدونس ثم تُقدم مع شرائح الليمون
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة , طريقة عمل البشاميل , بتنجان بالبشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة , طريقة عمل البشاميل , بتنجان بالبشاميل
رد: بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة , طريقة عمل البشاميل , بتنجان بالبشاميل
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العدولة هدير
مرسيه حبيبتي 
نورتيني يا عدولة بوجودكِ الرائع الذي أسعدني كثيراً
نورتيني يا عدولة بوجودكِ الرائع الذي أسعدني كثيراً
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة , طريقة عمل البشاميل , بتنجان بالبشاميل
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوما لك الحمد
مرسيه حبيبتي
نورتيني يا عدولة بوجودكِ الرائع الذي أسعدني كثيراً
نورتيني يا عدولة بوجودكِ الرائع الذي أسعدني كثيراً
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بشاميل الباذنجان والكفتة مع الطحينة , طريقة عمل البشاميل , بتنجان بالبشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| البشاميل اللذيذ احلى الاكلات بالبشاميل ملف كامل عن البشاميل من البدايه للنهايه | سوبر مامى | اكلات واطباق رئيسية | ||
| القيمة الغذائية للباذنجان, اهم فوائد الباذنجان,تحذريات من الباذنجان | العدولة هدير | الطب البديل | ||
| الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان | عمر ابانا وعائشه امنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوئد الباذنجان للحامل, الاثار الجانبية للباذنجان للحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| قشور الباذنجان فوائد قشور الباذنجان | هبه شلبي | الطب البديل | ||
الساعة الآن 10:34 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع