أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

وصفة بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

المقادير:
العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء

بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم




او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق

بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

التحضير
العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه قليل من الوقت .

بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

الحشو
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها و اتركيها تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

عودة إلى العجينة
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح أملسا و قابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

عودي إلى أول كرية و افرديها كما في الصورة على طاولة مدهونة بالزيت

بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا

بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

أكملي اللف والطي على شكل مربعات
ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهى من جهة ثم أقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

صــــحه وعــــاافيه



#2
ماشاء الله علي هده الاكلات الديدة
#3

افتراضي رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

إظهار التوقيع
توقيع : امورة البنات
#4

افتراضي رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
#5

افتراضي رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#6

افتراضي رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

شكرا على الوصفة
#7

افتراضي رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى

رد: بالصور طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائرى
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
أنواع ديكور المطبخ شوشو السكرة مطابخ 2022
نصائح مجربة لتنظيف المطبخ ريناد المتولي استشارات ونصائح مطبخية
التخزين في المطبخ كيف يكون فنآ وديكورا اماني 2011 استشارات ونصائح مطبخية
أحدث المطابخ وأدوات المطبخ خطوات بسيطة لجعل المطبخ عصريا konouz سوق عدلات النسائي العام
نصاايح مجربة لتنظيف المطبخ نٌےـجَےـوِى ٱلجَےـزٱئريّےـة31 الارشيف والمواضيع المكررة


الساعة الآن 11:24 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل