الطريقة الخاطئة لحفظ وجبات الأطفال المدرسية يسبب تسمم
حذرت دراسة أمريكية حديثة أن طريقة حفظ وجبات الطعام التي يأخذها الأطفال معهم إلى المدرسة قد تفسد الطعام قبل أن يتناوله الأطفال.
وفي هذه الدراسة، قام الباحث فواز المنصور من جامعة تكساس الأمريكية بإختبار أكثر من 700 وجبة غذاء مغلفة لأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة، ووجد أن أقل من 2% فقط من اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان التي بالوجبة تم حفظها في درجة حرارة آمنة.
وصرح طالب الدكتوراه المنصور:"لقد كانت صدمة أن نكتشف أن أكثر من 90% من الأطعمة قابلة للفساد في هذه الوجبات بسبب حفظها في درجة حرارة غير آمنة.
وتعد هذه الدراسة هي الأولى من نوعها في فحص الطعام الذي يجلبه الأطفال معهم إلى المدرسة، وحذر مركز التحكم والوقاية من الأمراض من أن الأطعمة التي تحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 40 و 140 درجة فهرنهيت لأكثر من ساعتين لم تعد صالحة للأكل.
وبالرغم من أن 45% من الوجبات المغلفة توضع في حقائب حفظ الطعام بارداً بينما 12% يتم حفظها في المبردات، فإن أغلب هذه الأطعمة القابلة للفساد تكون في المنطقة الخطأ، وهذا يعني أن البكتريا التي تتسبب في تسمم الطعام مثل إي كولاي والسالمونيلا ويمكن أن تتضاعف بسرعة داخل الشطائر التي يتناولها الأطفال.
وبينت الإحصاءات أن شخص من بين كل 6 أمريكيين يصبن بتسمم الطعام كل عام، إلا أنه ليس من الواضح عدد الحالات التي تنتج عن تناول طعام محفوظ في أكياس حفظ الطعام .
المصدر:العربيه
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطريقة الخاطئة لحفظ وجبات الأطفال المدرسية يسبب تسمم
شكرا للافادة
جزاك الله خير
جزاك الله خير
إظهار التوقيع
توقيع : حسناء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الطريقة الخاطئة لحفظ وجبات الأطفال المدرسية يسبب تسمم
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| بدء الطعام لطفلك الرضيع | اوزاريس | العناية بالطفل | ||
| شللُ الأَطفال والمتلازمةُ التَّالية له,شلل الأطفال,متلازمة ما بعد شلل الأطفال | ربي رضاك والجنة | ذوي الاحتياجات الخاصة | ||
| الطفل المقبل للسنة التحضيري كيفية التعامل مع الطفل التحضيري | غايتي الجنة | العناية بالطفل | ||
| أنواع شخصيات الأطفال و كيفية التعامل معها ... من كتاب الأطفال من الجنة | ام اروي | العناية بالطفل | ||
| اطعمه لزيادة تقوية ذكاء الطفل. | عسوله | العناية بالطفل | ||
الساعة الآن 02:02 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع