أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي بالفطر والطماطم



طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي  بالفطر والطماطم

طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي  بالفطر والطماطم



طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي  بالفطر والطماطم
المكوّنات

صدر دجاج كبير الحجم، مقطع الى شرائح - 4

ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان

بودرة بصل - ملعقة صغيرة

أوريغانو - ملعقة صغيرة

ريحان - ملعقة صغيرة






كزبرة - ملعقة صغيرة

بابريكا - ملعقة صغيرة

خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

زيت ذرة - ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:

زبدة - ملعقة كبيرة

زيت زيتون - ملعقة كبيرة

بصل مقطع الى مكعبات صغيرة - 1

ثوم مفروم - فصان

طماطم مجففة مقطعة الى مكعبات صغيرة - 6

فطر طازج مقطع الى مكعبات - 200 غرام

بقدونس - ملعقة كبيرة

بصل أخضر مقطع الى دوائر - عودان

فلفل أسود - رشة

ملح - رشة

شطّة بودرة - شطة

للتغليفة:

دقيق - ملعقتان كبيرتان

ملح - رشة

فلفل أسود - رشة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

زعتر - ربع ملعقة صغيرة

بودرة بصل - رشة

لتحضير صلصة الكريمة والفطر:

فطر طازج مقطع الى شرائح - كوب

زبدة - ملعقة كبيرة

بصل مقطع الى مكعبات صغيرة - 1

كريمة طبخ - 300 غرام

قشدة المراعي - علبة

فلفل أسود - رشة

ماء ساخن - نصف كوب

ملح - بحسب الرغبة


طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي  بالفطر والطماطم


طريقة العمل

1- جهزي ورق الزبدة واقطعيه من الجانب حتى تحصلي على قطعة ورق كبيرة.
2- ضعي كل شريحة دجاج على ورق الزبدة وإثني الطرف الثاني عليها.
3- أطرقي الدجاج بواسطة مطرقة حتى تحصلي على شرائح دجاج رقيقة السماكة.
4- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، البصل، الزيت، الأرويغانو، الريحان، الخلّ، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل الاسود.
5- أضيفي شرائح الدجاج وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
6- إضغطي على الدجاج بهدوء حتى تلتصق البهارات بكلّ منها ثم اتركيها جانباً.
7- لتحضير الحشوة، سخّني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على النار.
8- أضيفي بالتدريج كلًّ من البصل، الفطر، الثوم، الطماطم، الفلفل الاسود، الشطة والملح وقلّبي المكونات حتى تنضج.
9- زيدي البصل الاخضر والبقدونس، حرّكي لـ5 دقائق ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
10- ضعي مقدار من الحشوة على شريحة من الدجاج ولفّيها مع الضغط قليلاً حتى لا تتسرب الحشوة.
11- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
12- لتحضير التغليفة ضعي في وعاء عميق الدقيق، الملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الزعتر وبودرة البصل.
13- غمّسي شرائح الدجاج بالدقيق من كلّ الجهات وادخليها الى الثلاجة لحولى ساعة حتى يتماسك المزيج.
14- في مقلاة على النار، سخّني القليل من الزيت على نار عالية وأضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر.
15- وزّعي الشرائح في صينية مغلفة بورق قصدير وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئو ية حتى تنضج تماما.
16- لتحضير صلصة الكريمة بالفطر، ضعي الزبدة، الفطر والبصل في نفس مقلاة الزيت المستعملة مسبقاً.
17- زيدي الكريمة، القشدة، الماء الساخن، الفلفل الاسود، والملح وحرّكي على نار متوسطة حتى تتماسك الصلصة.
18- وزّعي لفائف الدجاج في طبق التقديم واسكبي صلصة الكريمة والفطر على الوجه ثم زيّني بها سفرتك.




طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي  بالفطر والطماطم




إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#2

افتراضي رد: طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي بالفطر والطم

مشكورة
إظهار التوقيع
توقيع : زهرة الجزاىْر
#3

افتراضي رد: طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي بالفطر والطم

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله
#4

افتراضي رد: طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي بالفطر والطم

بالهنا والشفا
#5

افتراضي رد: طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي بالفطر والطم

شكرررررررررررررررررررررررررا
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
8وصفات لاطباق دجاج ام نونا مطبخ الدجاج
وصفات لعمل الدجاج المسحب بأروع مذاق لؤلؤة الحَياة مطبخ الدجاج
20 وصفة من أشهر وصفات الدجاج وطرق عملها لوكا موكا مطبخ الدجاج
طريقتين لعمل أجنحة الدجاج A7sas مطبخ الدجاج
الدجاج المحشي بالفريكة؟! حياه الروح 5 مطبخ الدجاج


الساعة الآن 07:08 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل