فيتامين (هـ) أو e أهميته وكيف يكون مسمما
يحتاج جسم الإنسان للعديد من العناصر الغذائيّة لينمو نموّاً سليماً وصحيّاً. وباهتمامنا بحصول أجسامنا على العناصر الغذائيّة التي يحتاجها بتناول الحمية الغذائيّة السليمة التي توفرها، فنحن في الطريق الصحيح لذلك، ومن هذه العناصر الغذائيّة المهمّة الفيتامين E. فما هو هذا الفيتامين؟ وإلى ماذا يؤدّي نقصه من الجسم؟ وأين يوجد؟
هذا ما سنتعرّف عليه في هذا المقال.
الفيتامين E
فيتامين E أو فيتامين هـ هو نوع من الفيتامينات الذائبة في الدهن، تم اكتشافه كعنصر ضروريّ للتكاثر في جرذان التجارب، وأطلق عليه اسم التوكوفيرول، وهو مضاد أكسدة رئيسيّ في الجسم، وأحد أهم ميكانيكيّاته الأساسيّة في محاربة الجذور الحرّة وحماية الجسم من التأثيرات الضّارّة لمركبات الأكسجين النشطة التي تتكون من عمليات الأيض، أو التي يتعرّض لها الجسم من البيئة ، وهو بذلك يحمي الأجزاء الحسّاسة من الخلايا وأغشيتها من التلف. ويعمل الفيتامين E بشكل رئيسيّ في حماية الأحماض الدهنيّة المتعدّدة اللا-إشباع من الأكسدة، ولكنه يعمل أيضاً على وقاية غيرها من الليبيدات (الدهون)، مثل الفيتامين أ
فوائد فيتامين E في الجسم
كما ذكرنا أعلاه، فإن الوظيفة الرئيسيّة للفيتامين E تكمن في عمله كمضاد للأكسدة يحمي الجسم من الجذور الحرة ومركبات الأكسجين النشطة، حيث إنّه يعتبر أهم مضاد أكسدة ذائب في الدهن موجود في خلايا الجسم، وهو موجود في الجزء الدهني من أغشية الخلايا، حيث إنّه يقوم بحمايتها من الأكسدة والتلف الناتج عنه، وهو يقوم بذلك عن طريق تحويل الجذور الحرّة إلى نواتج غير مؤذية بمنحها ذرة هيدروجين. ويعتبر الفيتامين E جزءاً من نظام كامل للدفاع عن الخلايا من تأثيرات الأكسدة يشمل العديد من الإنزيمات وبعض العناصر الغذائيّة الأساسيّة الأخرى، والتي يمكن أن تؤثر مستوياتها على عمل هذا الفيتامين
تنبع من وظيفة الفيتامين E كمضاد للأكسدة أهميّته مع غيره من العناصر الغذائيّة في حماية الجسم من الأمراض والحالات الصحيّة المتعلّقة بالأكسدة، والتي تشمل الشيخوخة، والتهاب المفاصل، والسرطان، وأمراض القلب والأوعية الدمويّة، والساد (المياه البيضاء) (Cataract)، والسكري، وبعض أنواع الالتهابات والعدوى، وبعض حالات مرض الزهايمر
تدعم العديد من الدراسات العلميّة هذه الأدوار للفيتامين E، حيث وجدت الدراسات أنّه يخفّض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعيّة الدمويّة عن طريق حمايته لجزيئات الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة، والذي يعتبر عاملاً أساسيّاً في هذه الأمراض
على الرغم من هذه الأدوار للفيتامين E، فقد توجهت الأبحاث العلميّة لدراسة تأثير تناوله من المكمّلات الغذائيّة في خفض العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والشرايين، والشيخوخة، وغيرها، ولكن في الغالب لم تجد نتائج هذه الدراسات أن تناول الجرعات الإضافيّة من هذا الفيتامين يقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض، ولكن وجد للفيتامين E استجابة في حالتين، الأولى هي الداء الكيسي الليفي في الثدي (Fibrocystic breast disease)، والثانية هي العرج المتقطع (Intermittent claudication) (1).
الاحتياجات اليوميّة من الفيتامين E
الفئة العمرية الاحتياجات اليوميّة (ملغم ألفا-توكوفيرول/ اليوم) الحدّ الأعلى (ملغم/اليوم) الأطفال الرضع 0-6 أشهر 4 غير محدّد الأطفال الرضع 6-12 شهر 5 غير محدّد الأطفال 1-3 سنوات 6 200 الأطفال 4-8 سنوات 7 300 الأطفال 9-13 سنة 11 600 14-18 سنة 15 800 19 سنة فأكثر 15 1000 الحامل أقلّ من 18 سنة 15 800 الحامل 19-50 سنة 15 1000 المرضع أقلّ من 18 سنة 19 800 المرضع 19-50 سنة 19 1000
مصادر الفيتامين E الغذائيّة
يعتبر الفيتامين E واسع الانتشار في الأغذية، ويحصل الإنسان على غالبيّة ما يتناوله من هذا الفيتامين في الحمية من الزيّوت النباتيّة والمنتجات المحتوية عليها أو المصنوعة منها، مثل: المارجرين وصوصات السلطات، ويعتبر زيت جنين القمح مميّزاً بمحتواه من الفيتامين E، ويفضل تناول الأغذية الطازجة أو الأغذية التي لم تتعرّض إلّا لعمليّات تصنيع وطهي بسيطة للحصول عليه؛ وذلك لأنّه سريع التلف بالأكسدة والحرارة (1).
نقص الفيتامين E
من النادر إصابة الإنسان بنقص الفيتامين E بسبب قلّة تناول مصادره الغذائيّة، ولكن يرتبط نقصه عادة بالأمراض التي تعيق امتصاص الدهون، مثل مرض التليف الكيسي (Cystic fibrosis). ويسبب نقص هذا الفيتامين انحلالاً في خلايا الدم الحمراء، والذي يسبب فقر الدم الانحلاليّ، ويمكن أن يظهر هذا النوع من فقر الدم في الأطفال الذين يولدون مبكراً، وقبل أن يتم نقل الفيتامين E من جسم الأم إلى جسم الطفل والذي يحصل في الأسابيع الأخيرة من الحمل، ويتمّ علاج هذا النوع من فقر الدم بتعويض النقص في هذا الفيتامين .
ويسبب نقص الفيتامين E المزمن اختلالاً في الوظائف العضليّة العصبيّة، تشمل أعراضه ضعف العضلات، وفقدان المنعكسات الوتريّة العميقة (Deep tendon reflexes) ، وفقدان التوازن العضلي، وضعف البصر والقدرة على الكلام، ويمكن علاج هذه الأعراض عن طريق الفيتامين E .
التسمّم بالفيتامين E
يعتبر الفيتامين E من أقل الفيتامينات سميّة ويعتبر التسمم به نادراً حتى مع زيادة انتشار استعمال مكملاته الغذائية في السنوات الأخيرة، وذلك بسبب ارتفاع الحد الأعلى المسموح بتناوله يوميّاً لحوالي 65 ضعف احتياجاته اليوميّة في البالغين، وفي حال تم تناول كميات كبيرة جداً منه فقد يتعارض مع عمل الفيتامين ك في تخثّر الدم، كما أنه قد يرفع من تأثير الأدوية المضادة لتخثر الدم، مسبباً زيادة في ميوعته ورافعاً من خطر النّزيف، وتبقى أعراض سميته أقل بكثير من تلك التي تحصل بسبب
التسمم بالفيتامين أ أوالفيتامين د
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فيتامين (هـ) أو e أهميته وكيف يكون مسمما
المبحث الثاني
فيتامين (هـ) أو E، هو فيتامين يذوب في الدهون، يوجد في العديد من الأطعمة بما في ذلك الزيوت النباتية والحبوب واللحوم والدواجن والبيض والفواكه والخضروات وزيت جنين القمح، كما يتوفر أيضًا كملحق، ويستخدم فيتامين E لعلاج نقص فيتامين E ، وهو أمر نادر الحدوث ، ولكن يمكن أن يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات جينية معينة وفي الرضع الخدج قليلو الوزن للغاية .
استخدامات فيتامين E
بعض الناس يستخدمون فيتامين E لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها، بما في ذلك تصلب الشرايين والنوبات القلبية وألم الصدر وألم الساق بسبب انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم، كما يستخدم فيتامين (هـ) لعلاج مرض السكري ومضاعفاته، ويتم استخدامه لمنع السرطان ، وخاصة سرطان الرئة والفم لدى المدخنين، وسرطان القولون والمستقيم والاورام الحميدة، وسرطان المعدة والبروستاتا والبنكرياس، بعض الناس يستخدمون فيتامين E لأمراض الدماغ والجهاز العصبي بما في ذلك مرض الزهايمر وغيرها من أمراض الخرف، ومرض باركنسون والتقلص الليلي ومتلازمة تململ الساق والصرع ، إلى جانب أدوية أخرى، كما يستخدم فيتامين (هـ) لمرض هنتنغتون ، وغيرها من الاضطرابات التي تنطوي على الأعصاب والعضلات .
وتستخدم النساء الفيتامين E للوقاية من المضاعفات في أواخر الحمل بسبب ارتفاع ضغط الدم (ما قبل تسمم الحمل) ، ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS) ، والدورات الشهرية مؤلمة ، ومتلازمة انقطاع الطمث ، وكيسات الثدي، وفي بعض الأحيان ، يتم استخدام فيتامين E لتقليل الآثار الضارة للعلاجات الطبية مثل غسيل الكلى والإشعاع، كما أنها تستخدم للحد من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها من الأدوية، مثل فقدان الشعر لدى الأشخاص الذين يتناولون دوكسوروبيسين، وتلف الرئة لدى الأشخاص الذين يتناولون الأميودارون، ويستخدم فيتامين E في بعض الأحيان لتحسين التحمل البدني ، وزيادة الطاقة ، والحد من تلف العضلات بعد التمرين ، وتحسين قوة العضلات .
كما يستخدم فيتامين (هـ) في إعتام عدسة العين ، والربو ، والتهابات الجهاز التنفسي ، واضطرابات الجلد ، وشيخوخة الجلد ، وحروق الشمس ، والتليف الكيسي ، والعقم ، والعجز الجنسي ، ومتلازمة التعب المزمن (CFS) ، والقرحة الهضمية ، لبعض الأمراض الموروثة ومنع الحساسية، وبعض الناس يطبقون فيتامين E على بشرتهم لإبعاده عن الشيخوخة ولحمايته من الآثار الجلدية للمواد الكيميائية المستخدمة لعلاج السرطان (العلاج الكيميائي)، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالحصول على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين (هـ) ، عن طريق تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على نسبة عالية من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، بدلاً من الملاحق، وفيتامين (هـ) هو فيتامين مهم يتطلب وظيفة مناسبة للعديد من الأعضاء في الجسم، وهو أيضا مضاد للأكسدة، وهذا يعني أنه يساعد على إبطاء العمليات التي تضر الخلايا .
ماذا يحدث عند التسمم بفيتامين هـ ” E “
كثير من البالغين يتناولون كميات كبيرة نسبيا من فيتامين E ، لعدة أشهر إلى سنوات دون أي ضرر ظاهر، إلا أنه في بعض الأحيان ، يحدث حالة تسمى التسمم بفيتامين E، ويؤدي هذا إلى ضعف العضلات ، والتعب ، والغثيان ، والإسهال، والخطر الأكثر أهمية هو النزيف، ومع ذلك ، فإن النزيف غير شائع إلا إذا كانت الجرعة أكثر من 1000 مغ / يوم أو أن المريض يأخذ الكومارين الفموي أو الوارفارين، وبالتالي ، فإن الحد الأعلى للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين ≥ 19 سنة هو 1000 ملغ لأي شكل من أشكال توكوفيرول، وتشير تحليلات الدراسات السابقة إلى أن تناول الفيتامين E الإضافي قد يزيد من خطر حدوث السكتة النزفية والوفاة المبكرة .
الآثار الجانبية للجرعات العالية من فيتامين E
فيتامين (هـ) آمن للغاية بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء عندما يؤخذ عن طريق الفم أو تطبيقه على الجلد، معظم الناس لا يعانون من أي آثار جانبية عند تناول الجرعة اليومية الموصى بها ، والتي هي 15 ملغ،
_لكن فيتامين (هـ) ممكن أن يكون غير مأمون إذا تم تناوله عن طريق الفم بجرعات عالية، إذا كنت تعاني من حالة مرضية مثل مرض القلب أو مرض السكري ، فلا تأخذ جرعة 400 وحدة دولية في اليوم أو أكثر، تشير بعض الأبحاث إلى أن الجرعات العالية قد تزيد من فرصة الموت وربما تتسبب في آثار جانبية خطيرة أخرى، كلما زادت الجرعة ، زادت مخاطر الآثار الجانبية الخطيرة .
هناك بعض القلق من أن فيتامين هـ قد يزيد من فرصة الإصابة بسكتة دماغية خطيرة تسمى السكتة النزفية ، التي تنزف إلى الدماغ، وتظهر بعض الأبحاث أن تناول فيتامين E بجرعات 300-800 وحدة دولية يوميا قد يزيد من فرصة حدوث هذا النوع من السكتة بنسبة 22٪، ومع ذلك ، في المقابل ، قد يقلل فيتامين E من فرصة حدوث سكتة أقل حدة تسمى السكتة الإقفارية، وهناك معلومات متناقضة حول تأثير فيتامين E على فرصة الإصابة بـ سرطان البروستاتا .
_وبعض الأبحاث تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الفيتامينات بالإضافة إلى مكملات فيتامين E منفصلة، قد يزيد في الواقع من احتمال الإصابة بسرطان البروستات لدى بعض الرجال، ويمكن أن تؤدي الجرعات العالية أيضًا إلى الغثيان والإسهال وتشنجات المعدة والإرهاق والضعف والصداع وعدم وضوح الرؤية، والطفح الجلدي والرضوض والنزيف .
شفى الله مريضنا وحفظكنا جميعاً من كل مكروه وسوء
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فيتامين (هـ) أو e أهميته وكيف يكون مسمما
جميل جدا معلومات حلوه 
رد: فيتامين (هـ) أو e أهميته وكيف يكون مسمما
رد: فيتامين (هـ) أو e أهميته وكيف يكون مسمما
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فيتامين اهميه هـ الفيتامين لصحة الانسان | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| اعراض نقص فيتامين دال ، فيتامين دال وما هي الاطعمه الموجوده فيها، اهميه فيتامين دال | حياه الروح 5 | العيادة الطبية | ||
| فوائد فيتامين أ للحامل , الأعراض العامة لنقص فيتامين a,أضرار فيتامين أ على الحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| اعراض نقص فيتامين دال وماهي مصادر فيتامين د | حياه الروح 5 | العيادة الطبية | ||
| الدليل الكامل لفوائد فيتامين «d» لصحة الجسم | اماني 2011 | العيادة الطبية | ||
الساعة الآن 04:20 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع