دجاج بالدغمرة معلكة (اكله مغربيه)
دجاج بالدغمرة معلكة
2 كيلو دجاجة
بصلتان مقطعة صغيرة
بقدنس ومعدنس
حامض مصير
فص ثوم
0.5 بصلة
كاس كبير زيت زيتون
0.5 ملعقة توابل
ملعقة كبيرة سكنجبير (زنجبيل)
كركم
فلفل اسود
0.5 ملعقة قعقلة ونصف بسيبسة مطحونين
ملعقة صغيرة سمن
كنور زعفران واحد
ندهن الدجاج بالملح والحامض ونتركه قليلا ثم نغسله جيداً من الملح بعد ما نشف من الماء
نحضر صلصة الدجاج نحط في الخلاط المعدنس والكزبرة ونصف بصلة والثوم والحامض المصير وملعقة ماء نطحن الكل بعدها نضع في إناء ونضيف الثوابل والسمن من دون ملح ندهن الدجاجة بهذه الصلصة من الداخا والخارج وتحت الجلد وثقب صدر الدجاج كي ندخل الصلصة فيه نتركه ساعتين على الاقل او من الافضل ليلة كاملة
نضع الدجاجة ونضيف الباقي من الصلصة والبصلتان وكاس زيت ونصف لتر ماء لطهي الدجاجة ونضيف كبد الدجاج مقطع كمان عندما تطهى نزيلها من المرق ونضع حتى لا يبقى فيه الماء وندهن الدجاجة بالزبدة جيداً وتدخل الفرن
إظهار التوقيع
توقيع : النجمة الذهبية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: دجاج بالدغمرة معلكة (اكله مغربيه)
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| وصفات لطبخ الدجاج,صدور دجاج محشية,طريقة عمل صدور دجاج محشية,صينيه دجاج ستيك | الـمـتـألـقـة | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة عمل دجاج بالصلصة الفرنسية, طريقة عمل دجاج بالصلصة الفرنسية | حياه الروح 5 | مطبخ الدجاج | ||
| شوربة دجاج بالكريمة والخضار,شوربة دجاج بالكريمة والخضار | ريناد المتولي | شوربات وحساء | ||
| طريقة عمل دجاج تكا مشوي , دجاج تكا مشوي بالخطوات | لوكا موكا | مطبخ الدجاج | ||
| تعرف على جميــع أنواع الدجــاج | ريموووو | عالم الحيوانات والطيور | ||
الساعة الآن 01:21 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع