السوبيا ،فوائد السوبيا ، مكونات وأنواع السوبيا، طريقة تحضير السوبيا،احذرو

السوبيا ،فوائد السوبيا ، مكونات وأنواع السوبيا، طريقة تحضير السوبيا،
احذروا السوبيا الصناعية.

السوبيا أحد المشروبات المفضلة والمحببة للكثير من الناس، وبشكل خاص في شهر رمضان الكريم، حيث ينعش الجسم، ويرطبه، ويشتهر إعداد وتقديم هذا العصير في مكة المكرمة، والمدينة المنورة، وبلاد الشام على وجه الخصوص، ولكن طريقة تحضيره تختلف من بلد لآخر، وسوف نذكر في هذا المقال بإذن الله عدة وصفات لتحضير عصير السوبيا اللذيذ فأهلا بك...



عناصر السوبيا
السوبيا يتم تصنعها من جوز الهند والماء والحليب والفانيليا، ولهذا فمشروب السوبيا يعد من المشروبات الهامة لصحة الجسم، وخاصة في حالة إضافة الشوفان له، أو الشعير، فيجعله قيمة غذائية عالية، وتمد الجسم بالألياف التي يحتاجها، وتساهم في تنقيته من السموم المتراكمة داخله.


فوائد مشروب السوبيا
_ومما لا شك فيه أن السوبيا نظرا لما تحتويه من عنصر الحليب أثناء إعداده، والذي يعد هو عنصر قوى جدا فى إمداد الجسم بالكثير من العناصر التى يحتاجها، وأهما الكالسيوم، وهذا ما يجعله المشروب الذى يمد الجسم بالطاقة التى افتقدها من الحر ونقص المياه، وينظم حركة الأمعاء،
_فالسوبيا غنية بفيتامينات تعزز المناعة وهي فيتامين "سي - إي - بي".
_يحتوي مشروب السوبيا على معادن مهمة جدًا التي يحتاجها الجسم والتي تعزز الوظائف الكيميائية في الجسم مثل " الماغنسيوم - البوتاسيوم - الفسفور - الحديد".
_مشروب السوبيا يحتوي على الفسفور الذي يقوي العظام والأسنان.
_الحديد الموجود بمشورب السوبيا يساعد في خلق خلايا الدم الحمراء بالجسم.
_مشروب السوبيا يساعد في خفض الكوليسترول في الدم.
_مشروب السوبيا في رمضان يساعد في تحسين عملية الهضم بسهولة.
_مشروب السوبيا يساعد في التخلص من الإمساك طول شهر رمضان.
_مشروب السوبيا يساعد على الشبع وخسارة الوزن.
_يساعد مشروب السوبيا على تحسين الدورة الدموية وعلاج إرتفاع ضغط الدم.
_يحمي مشروب السوبيا من إضطرابات الدورة الشهرية.
_مشروب السوبيا مفيد جدًا في رمضان لأنه مُبرد ومُنعش ويروي العطش.
_ إمداد الجسم بعنصر الكالسيوم الذى يحتاجه، وهذا ما يجعلها مفيدة في الحفاظ على صحة العظام والحد من التعرض للكسر.
_تحريك الأمعاء والحد من الإصابة بالإسهال.
_ إعطاء الجسم الماء التى يحتاجها بعد ساعات الصيام الطويلة.
_ تنشيط خلايا الجسم بعد تناوله.
أضرار السوبيا
وهناك مشكلة يتعرض لها الأشخاص العاشقون لتناول مشروب السوبيا
وهي أن تناولها بكثرة يتسبب في زيادة الوزن،فانتبهوا حفظكم الله

أنواع السوبيا
وتختلف طريقة إعداد السوبيا، فهناك من تقوم بإعداد "البودر" فى المنزل، أو شراء المسحوق الجاهز ولكن الأطباء يحذرون من شرائها جاهزة فانتبهوا وهذه طريقة من طرقها
طريقة عمل بودرة السوبيا من الشيف هالة فهمي

المكونات:
كوب لبن بودرة
كوب سكر بودرة
كوب كريم شانتيه بودر
3 ملعقة كبيرة بودرة سحلب(ممكن تستبدليه بشعير أو شوفان،أو
أرز مطحون،أو نشا..حسب الرغبة )
ملعقة كبيرة جوز هند مطحون
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
ضعي كل المكونات على بعضهم و قلبيهم جيداً حتى يختلطوا جداً
و خدي 4 ملاعق كبار من البودرة على لتر لبن بارد
و اضربي في الخلاط و اشربي أحلى كوب سوبيا.
_وكما قلت لكِ أختي الخيار فى إعداد السوبيا، فنجد بعض الأشخاص يرغبون بوضع الشوفان أو الشعير على المسحوق وتناولها، فلها مذاق مختلف، كما أنها تمد لجسم بالعديد من العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم،
طرق لعمل مشروب السوبيا
(1) طريقة الشيف منال عادل
المقادير
- 1\2 كوب لبن بودرة
- 1\2 كوب نشا
- كيلو سكر
- 2 كيس فانيليا
- 1\2 كيلو لبن سائل
- نقطة واحدة روح جوز الهند
- كوب ماء
طريقة التحضير:
نضع السكر فى إناء كبير، نضيف إليه اللبن البودرة والفانيليا، نخلطهم سوياً بالمضرب اليدوى لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم نضيف الحليب السائل ونقطة ريحة جوز الهند، ونعاود التقليب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الماء ونمزج الخليط كله لمدة 5 دقائق، وبهذا يتكون مشروب السوبيا.

1. (2)عصير السوبيا بجوز الهند
   المكوّنات: لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
   ملعقة كبيرة من الفانيلا.
   ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.
   ست ملاعق صغيرة من السوبيا البودرة.
   ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
   ثمانية مكعبات من الثلج.
   طريقة التحضير:
   اطحني الثلج في محضرة الطعام الكهربائية.
   أضيفي كلاً من الحليب البودرة، والفانيلا، والسوبيا، والسكر إلى الخلاط.
   (3)عصير السوبيا بمادة السوبيا
   المكوّنات:
   كوب من السوبيا البودرة، سبق طريقة عملها
   كوبان من الحليب المثلج.
   ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
   أربعة لترات من الماء البارد.
   طريقة التحضير:
   اخلطي السكر، والحليب، والسوبيا في الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر.
   اسكبي العصير في عبوة زجاجية مع إغلاقها بإحكام، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد دون أن يتجمد.
   أخرجي السوبيا من الثلاجة، ثم اسكبيها في أكواب التقديم، وزينيها بجوز الهند والمكسرات.
   (4)عصير السوبيا بالنشا
   المكوّنات:
   نصف كوب من النشا.
   ثماني ملاعق صغيرة من جوز الهند.
   نصف كوب من السكر.
   ثلاثة أكواب من الحليب.
   كوب من الماء.
   ملعقة صغيرة من الفانيلا.
   طريقة التحضير:
2. اخلطي كلاً من السكر، والسوبيا، والحليب، والماء، والفانيلا، وجوز الهند
3. في الخلاط الكهربائي.
   
4. (5)عصير السوبيا بحليب جوز الهند
   المكونات:
   كيلوغرام من الحليب السائل.
   لتر من الماء.
   نصف كيلوغرام من السكر.
   كوب من جوز الهند.
   ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
   كوب من السوبيا.
   ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند.
   طريقة التحضير:
   اغلي الحليب، والماء على النار، ثم أضيفي حليب جوز الهند، وجوز الهند لمدة ثلث ساعة.
   ارفعي العصير عن النار، ثم صفيه ، واخلطيه مع الفانيلا والسكر، واتركيه ليبرد في الثلاجة.
   (6)عصير السوبيا بالآيس كريم
   المكوّنات:
   نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
   أربع ملاعق كبيرة من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
   أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
   موزة.
   طريقة التحضير:
   امزجي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، واحتفظي به في الثلاجة حتى يبرد.
   اسكبي عصير السوبيا في أكوب التقديم، وزينيه بقطع من الموز، والآيس كريم.
5. 
   
   تنبيـــــــــــــــــــــــه هام
   السوبيا تحميك من حصوات الكلى لكن المجففة تصيبك بتضخم الكبد
   السوبيا من المشروبات الرمضانية المفضلة لدى الكثيرين، والتى تعتبر من المشروبات المرطبة، ولها العديد من الفوائد.
   فى هذا السياق يقول الدكتور محمد سيد مسعود أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث إن السوبيا من المشروبات التى لها فوائد عديدة منها ترطيب الفم ومقاومة العطش للشخص الصائم وتقلل من الكولسترول وتقى من حصوات الكلى، كما أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية تمد الجسم بكثير من العناصر المعدنية، ولكن السوبيا الصناعية أو البديلة للمشروبات الطبيعية لها العديد من الأضرار التى تمثل تأثير سلبى على الصحة.
   ويتابع د. محمد سيد مسعود أنه خلال هذه الأيام تنتشر بعض المشروبات الصناعية، فبالنسبة للسوبيا المجففة لها تأثير ضار على الصحة، وذلك لاحتوائها على مادة بودرة تحتوى على ألوان صناعية ورائحة جوز الهند، التى يتواجد بها مادة الأفلاتوكسين والتى تسبب الإصابة بتضخم الكبد.
   لذا من الضرورى الانتباه للسوبيا عند شرائها، والابتعاد عن السوبيا الصناعية التى بها رائحة جوز الهند، لما لها أثر ضار على الصحة وتسبب تضخم فى الكبد
   وتراكم السموم بحث من عملي من مصادر كثيرة.
   
   
   
   
   حفظكم الله ووفقكم لخير الدنيا والآخرة.