عمل نجرسكو بالفراخ ، اعداد عمل نجرسكو بالفراخ 2024
معكرونة نجرسكو الدجاج هي وصفة ايطالية مميزة، يتم تحضيرها بحشي المعكرونة بالدجاج والفطر او باللحم المفروم، وفي ذلك الحين انتقلت تلك الوصفة كغيرها من الوصفات الايطالية للدول العربية بحيث تحضر بكثرة وخاصة في مصر. سوف نقدم لكم في ذلك المقال خطوات كمية معكرونة نجرسكو الدجاج الشهية.
نجرسكو بالفراخ والفطر
المكونات
- اربعة صدور دجاج مسحبة.
- بصلة عظيمة مقسومة لنصفين.
- ورقة غار.
- نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود الحب.
- نصف ملعقة ضييلة من الهيل الحب.
- معكرونة بيني على نحو اصابع (اربعمية غرام تقريبا).
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوب من اللبن السايل.
- ثلاث ملاعق عظيمة من الطحين.
- كوب من الكريمة الحامضة او كريمة الطبخ العادية.
- كوب من الفطر المقطع لشرايح.
- اربع ملاعق عظيمة من الزيتون الاسود المقطع لشرايح.
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثلاثة ارباع الكوب من جبن الشيدر المبشور.
طريقة التحضير
- نضع مبلغ لترين من الماء في قدر عميق على نار عالية، ونضيف الملح والقليل من الزيت النباتي للماء ونتركه حتى يغلي جيدا.
- نضيف المعكرونة للماء حتى تنضج؛ حيث تفتقر من ثماني الى عشر دقايق، ثم نصفي المعكرونة من ماء السلق ونتركها جانبا.
- نضع الدجاج، والبصل، وورق الغار، والفلفل الصحيح، والملح، والهيل في حاوية عميق، ونغمر الدجاج بالماء، ونضعه على نار متوسطة ونغطي القدر ونترك الدجاج لفترة اربعين دقيقة او حتى ينضج.
- نرفع صدور الدجاج من الماء ونصفيها في مصفاة معدنية، ثم نقطع الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم.
- نقلي الفطر في الضييل من الزيت للعديد من دقايق ثم نضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزايد.
- نضع اللبن مع الكريمة الحامضة والطحين في قدر غير اجتمع للالتصاق ونخلطها جيدا باستعمال الخفاقة اليدوية، ثم نضيف مبلغ كوبين من مرق الدجاج ونتابع التحريك.
- نضع مزيج الكريمة على نار متوسطة، ونحرك دايما دون تعطل كي لا تلتصق الصلصة، ونتابع حتى تغلي العناصر وتصبح الصلصة غزيرة وسلسة.
- نسكب ثلث اعداد الصلصة البيضاء على المعكرونة ونقلبها جيدا حتى تتوزع.
- نسكب نصف المعكرونة في صينية بايركس زجاجية ونفردها جيدا، ثم نضع مكعبات الدجاج والفطر، ونرش الضييل من الجبن الموزاريلا والشيدر ثم نضع ما توجد من معكرونة ونسكب عليها باقي الصلصة البيضاء ونفردها جيدا.
- نرش باقي الجبن المبشور على وجه النجرسكو.
- نحمر المعكرونة في فرن محمى مسبقا لفترة خمس عشرة دقيقة او حتى تذوب الجبن ويتحمر الوجه.
- نقدم نجرسكو الدجاج ساخنة مع سلطة الجرجير.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عمل نجرسكو بالفراخ ، اعداد عمل نجرسكو بالفراخ 2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فطيرة التفاح 2024, صينية فطيرة التفاح 2024, اعداد فطيرة التفاح 2024 | دوما لك الحمد | المعجنات والفطائر | ||
| عصير الفراولة 2024, اعداد عير الفراولة 2024, عمل عصير الفراولة 2024 | دوما لك الحمد | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| بطاطس بومباي 2024, عمل بطاطس بومباي 2024, اعداد بطاطس بومباي 2024 | دوما لك الحمد | سلطات ومقبلات | ||
| اعداد كرات التمر ، مكونات كرات التمر ، عمل كرات التمر 2024 | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| نجرسكو بالفراخ و الزيتون للشيف علاء الشربينى, كيفية تحضير نجرسكو بالفراخ و الزيتون | العدولة هدير | اكلات فيديو Youtube | ||
الساعة الآن 10:07 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع