وصفه صوص الباربكيو بالصور،طرق مختلفة لعمل صوص الباربكيو،طرق لتحضير صوص الب
وصفه صوص الباربكيو بالصور،طرق مختلفة لعمل صوص الباربكيو،طرق لتحضير
صوص الباربكيوفي المنزل .
صلصة الباربكيو
صلصة الباربكيو أو ما تُعرف بصلصة الشواء هي من أهم الصلصات التي تستخدم في تنكيه اللحوم والدجاج، وتعود أصولها إلى المستعمرات الأمريكيّة في القرن السابع عشر للميلاد، وتتميّز بطعمها الحامض المائل إلى الحلاوة، وتختلف طرق إعدادها تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة في تحضيرها، فقد تكون حارّة أو حلوة، وفي موضوعنا سنقدم طرق تحضير صلصة الباربكيو في المنزل تابعونا على منتدى عدلات.
المقادير
• بصلة كبيرة مفرومة•
3فصوص من الثوم المفروم •
4/1 كوب زيت نباتي •
كوب صلصة الطما• كوب خل التفاح•
كوب عسل •
كوب صلصة رسيستيرشاير ( متوفرة في هايبر ماركت ) •
كوب خردل مطحون •
2/1 1 كوب صلصة الصويا • كوب صلصة الهويصين ( متوفرة في هايبر ماركت ) •
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار•
ملعقة كبيرة كمون • 2/1
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
طريقة التحضير :
في وعاء الطهي ، ضعي البصل والثوم والزيت النباتي على
نار متوسطة ، قلبي لمدة 10-15 دقيقة .
·
أضيفي باقي المكونات ، استمري في التقليب ثم اتركي
الخليط لينضج مدة 30 دقيقة ، ثم اخفقي الصوص بواسطة ( هاند بلندر ) أو في وعاء
الخلاط الكهربائي حتى يصبح الصوص ناعم .
·
ضعي صوص الباربكيو في وعاء زجاجي محكم الغلق ( اتركيه
ليبرد تماما ثم اغلقي الوعاء ) ، احتفظي بالصلصة في الثلاجة لعدة أسابيع
طرق اخري لعمل صلصة الباربكيو
المكوّنات:
- كوبان من صوص الكاتشب.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الخردل الناعم.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف كوب من خلّ التفاح.
طريقة التحضير:
- نخلط المكوّنات مع بعضها في قدر على النار حتى الغليان.
- نترك خليط المكوّنات على نار هادئة لمدة ساعة كاملة مع التحريك المستمر بين الحين والآخر حتى يتكاثف المزيج جيّداً.
- نرفع القدر عن النار، ونترك الصلصة حتى تبرد، ثمّ نقدمها إلى جانب الوجبات المختلفة.
عمل صلصة الباربكيو بالثوم والكزبرة
المكونات:
- كوب من صوص الكاتشب.
- كوب وربع من السكر البني.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب وربع من الخلّ الأحمر.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأحمر الحارّ، والقرفة الناعمة، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود الناعم، والملح.
- نضع الكاتشب، والخلّ الأحمر، والسكر البني، ومعجون الطماطم في قدرٍ على النار.
- ننكه المكوّنات السابقة بالقرفة، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبصل البودرة، والملح، والثوم، والفلفل الحار، والزبدة مع التحريك المستمر.
- نترك الخليط على النار لمدة ثلث ساعة مع التحريك الجيّد.
- نرفع صلصة الباربكيو عن النار، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- نحتفظ بالصلصة في وعاءٍ زجاجي لمدة لا تزيد عن أسبوعين في الثلاجة.
المكوّنات:
- كوبان ونصف من الكاتشب.
- نصف كوب من خل التفاح.
- ثلث كوب من العسل.
- ربع كوب من رب البندورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
- رشة من الفلفل الحارّ.
- ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، ومبشور الليمون بالفلفل الأسود.
- ربع كوب من الدبس.
- ملعقة صغيرة من الخردل الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من كلّ من: البصل البودرة، والثوم البودرة، وصلصة البابريكيو.
- طريقة التحضير:
- نضع المكوّنات في قدر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر.
- نترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى يتكاثف.
- نرفع الصلة عن النار، ونتركها حتى تبرد بشكلٍ نهائي، ثمّ نحفظها في مرطبانات زجاجيّة في الثلاجة.
- بحث من عملي
-
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفه صوص الباربكيو بالصور،طرق مختلفة لعمل صوص الباربكيو،طرق لتحضير صوص
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الضلوع بصلصة الباربكيو لعيد الأضحى بالصور,طريقة عمل الضلوع بصلصة الباربكيو بالصور | جنا حبيبة ماما | مطبخ اللحوم | ||
| دجاج بصوص الباربكيو بالصور,طريقة عمل دجاج بصوص الباربكيو ,كيفية تحضير دجاج بصوص البار | جنا حبيبة ماما | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة عمل صوص الباربكيو , صوص الباربكيو 2024 | الاميرة النائمه | شوربات وحساء | ||
| طريقة تحضير صدور الدجاج بصوص الباربكيو | ام الاء وبيان2 | مطبخ الدجاج | ||
| بالصور طريقه عمل الدجاج المشوي بصلصة الباربكيو والعسل | نجمة منورة | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
الساعة الآن 02:28 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع