استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
الطبق الاول
البرياني بالكركم
يكفي لستة أشخاص
مقادير الصلصة:
٦ أرجل دجاج
بصلة مقطعة شرائح
٤ فصوص ثوم مقطع شرائح
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الاخضر المقطع
حبة طماطم مقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة طماطم معجون
٣\٤ كوب لبن رائب
نصف كوب ماء
البهارات: (ملعقة كبيرة ملح, ملعقة صغيرة فلفل اسود, ملعقة كبيرة كركم, ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون, ملعقة صغيرة هيل مطحون, ملعقة كبيرة فلفل احمر, ملعقة صغيرة من البهارات السبعة)
٤ ملاعق كبيرة زيت نباتي
مقادير الارز:
كوب ونصف أرز
ماء لطهي الارز
ملعقتين زيت نباتي
ملعقة ملح
(ورق غار, عود قرفة, هيل... وأي نوع تفضلينه من البهارات الصحيحة)
الطريقة:
الصلصة:
اخلطي البهارات في صحن صغير ثم وزعي جزء منها على الدجاج وافركيه جيدا من كل جانب واتركي باقي البهارات على جنب
في مقلاة, سخني الزيت ثم اضيفي الدجاج واتركيه ثلاثة دقائق بعد ذلك اقلبيه على الجانب الاخر لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم اتركيه على جنب
في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم والزنجبيل الاخضر وحركيهم جيدا ثم اضيفي ما تبقى من بهار الدجاج على البصل وحركيه
اتركيه حتى يذبل البصل
ثم اضيفي الطماطم الاخضر ومعجون الطماطم واللبن الرائب والماء وحركيهم جيدا
بعد ذلك اضيفي الدجاج واتركيه على النار لمدة ٣٠ دقيقة على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج
اغسلي الارز وانقعيه في الماء
ضعي كمية وفيرة من الماء في القدر (الطنجرة)
اضيفي الزيت وورق الغار وعود القرفة وحبوب الهيل
اتركيها حتى تغلي ثم صفي الارز وضيفيه الى الماء
اتركيه لمدة ٨ دقائق على نار عالية
ثم يصفى الارز
ويوضع في نفس القدر بعد التخلص من الماء والبهارات الصحيحة
يوضع نصف مقدار الارز ثم الصلصة والدجاج
ثم يوضع باقي الارز
يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج الارز تماما
يحرك الارز مع الصلصة ثم يقدم ساخن
البرياني بالكركم
يكفي لستة أشخاص
مقادير الصلصة:
٦ أرجل دجاج
بصلة مقطعة شرائح
٤ فصوص ثوم مقطع شرائح
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الاخضر المقطع
حبة طماطم مقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة طماطم معجون
٣\٤ كوب لبن رائب
نصف كوب ماء
البهارات: (ملعقة كبيرة ملح, ملعقة صغيرة فلفل اسود, ملعقة كبيرة كركم, ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون, ملعقة صغيرة هيل مطحون, ملعقة كبيرة فلفل احمر, ملعقة صغيرة من البهارات السبعة)
٤ ملاعق كبيرة زيت نباتي
مقادير الارز:
كوب ونصف أرز
ماء لطهي الارز
ملعقتين زيت نباتي
ملعقة ملح
(ورق غار, عود قرفة, هيل... وأي نوع تفضلينه من البهارات الصحيحة)
الطريقة:
الصلصة:
اخلطي البهارات في صحن صغير ثم وزعي جزء منها على الدجاج وافركيه جيدا من كل جانب واتركي باقي البهارات على جنب
في مقلاة, سخني الزيت ثم اضيفي الدجاج واتركيه ثلاثة دقائق بعد ذلك اقلبيه على الجانب الاخر لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم اتركيه على جنب
في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم والزنجبيل الاخضر وحركيهم جيدا ثم اضيفي ما تبقى من بهار الدجاج على البصل وحركيه
اتركيه حتى يذبل البصل
ثم اضيفي الطماطم الاخضر ومعجون الطماطم واللبن الرائب والماء وحركيهم جيدا
بعد ذلك اضيفي الدجاج واتركيه على النار لمدة ٣٠ دقيقة على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج
اغسلي الارز وانقعيه في الماء
ضعي كمية وفيرة من الماء في القدر (الطنجرة)
اضيفي الزيت وورق الغار وعود القرفة وحبوب الهيل
اتركيها حتى تغلي ثم صفي الارز وضيفيه الى الماء
اتركيه لمدة ٨ دقائق على نار عالية
ثم يصفى الارز
ويوضع في نفس القدر بعد التخلص من الماء والبهارات الصحيحة
يوضع نصف مقدار الارز ثم الصلصة والدجاج
ثم يوضع باقي الارز
يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج الارز تماما
يحرك الارز مع الصلصة ثم يقدم ساخن
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
الطبق التانى
طاجن الأرز بالكلاوى
المقادير
- عدد من الكلاوى بعدد الأفـــــراد
- 2 كوب رز بسمتى او اى رز تانى
-1.5 كوب لبن
- 1 كوب مــيه
- ملح ، وفلفل اســـود كتير
- عدد 5 قطع زبــــدة صفراء
الطريقة
- نحضر الكلاوى بغسلها ونقعها فى بصل وملح
وفلفل.. زى الصورة كده
- ندهن قاع وجوانب الطاجن بمكعب واحد
زبدة .. زى كده
- وبعدين نرش شوية رز بسيطة فى قاع
الطاجن كده زى الصورة
- وبعدين نوزع الكلاوى بعد تخليصها من البصل
على الرز .. كده
- وبعدين نحط باقى الرز كله على الكلاوى لحد
لما تغطيهم كده
- وبعدين نوزع قطع الزبده على الرز .. كده
- وندخلهم الفرن تانى بس على النار الهادية زى ما أتفقنا .. ونتركهم لحد مايستوى الطاجن
وديه صورته النهائية وبالهنا والشفا
طاجن الأرز بالكلاوى
المقادير
- عدد من الكلاوى بعدد الأفـــــراد
- 2 كوب رز بسمتى او اى رز تانى
-1.5 كوب لبن
- 1 كوب مــيه
- ملح ، وفلفل اســـود كتير
- عدد 5 قطع زبــــدة صفراء
الطريقة
- نحضر الكلاوى بغسلها ونقعها فى بصل وملح
وفلفل.. زى الصورة كده
- ندهن قاع وجوانب الطاجن بمكعب واحد
زبدة .. زى كده
- وبعدين نرش شوية رز بسيطة فى قاع
الطاجن كده زى الصورة
- وبعدين نوزع الكلاوى بعد تخليصها من البصل
على الرز .. كده
- وبعدين نحط باقى الرز كله على الكلاوى لحد
لما تغطيهم كده
- وبعدين نوزع قطع الزبده على الرز .. كده
- نسخن الفرن لدرجة حرارة عالية .. كل عدولة حسب فرنها
- ثم نضع الطاجن فى قاع الفرن على نار عالية حتى يحمر وش الطاجن
- ثم نضع الطاجن فى قاع الفرن على نار عالية حتى يحمر وش الطاجن
"والخطوة اللى جاية ديه مهمة جدا "
- نهدى الفرن اووووووى ونطلع الطاجن ونضعه فى صينية بها ماء ساخن جدا وكمان نغطيه بالفويل .. زى الصورة كده بس مارضيتش اغطيه علشان تشفوه
- وندخلهم الفرن تانى بس على النار الهادية زى ما أتفقنا .. ونتركهم لحد مايستوى الطاجن
وديه صورته النهائية وبالهنا والشفا
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
الطبق التالت
(عدس بالخضاااار المشكل )
*المقادير*
عدس
-جزر
- كوسه
- بصل
- ثوم
- شعريه
- لو عندك بطاطس ممكن تحطى
- طماطم
الطريقه :
طبعا كلكم شطورات وعارفين هنعمل ايه ^_^
هنقى العدس ونغسله كويس ونجهز الخضااار ونقطعه
ونحطه على العدس على النار لحــــــــد ما يستوى وبعدين
نسيبه يهدى شويه ونضربه فى الخلاط ونجيب الشعريه ونحمرها ومعاها الثوم بالكمون المدقوووووووق ونحمره وبعدين العدس اللى عملناه فى الخلاط نحطه على الشعريه والثوم ونحط الملح لحد ما تستوى الشعريه ونغرف العدس زى ما انتوا شايفيييييين
ونحط معاه الليمون
والف هناااااا وشفاااااااااا
(عدس بالخضاااار المشكل )
*المقادير*
عدس
-جزر
- كوسه
- بصل
- ثوم
- شعريه
- لو عندك بطاطس ممكن تحطى
- طماطم
الطريقه :
طبعا كلكم شطورات وعارفين هنعمل ايه ^_^
هنقى العدس ونغسله كويس ونجهز الخضااار ونقطعه
ونحطه على العدس على النار لحــــــــد ما يستوى وبعدين
نسيبه يهدى شويه ونضربه فى الخلاط ونجيب الشعريه ونحمرها ومعاها الثوم بالكمون المدقوووووووق ونحمره وبعدين العدس اللى عملناه فى الخلاط نحطه على الشعريه والثوم ونحط الملح لحد ما تستوى الشعريه ونغرف العدس زى ما انتوا شايفيييييين
ونحط معاه الليمون
والف هناااااا وشفاااااااااا
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
كيس مكرونه مسلوقه بمايه وملح وشويه زيت
نص فرخه مسلوقه مقطع صغير(الصدر)
[url=https://adlat.net/]
[/url]2 او 3 حبات طماطم مقطعه
فلفل الوان مقطع
صلصه متسبكه
زيتون اسود مفرغ ومقطع
4 فصوص تقريبا توم مفرى
كيس جبنه موتزريلا
زبده
زيت زيتون
ملح وفلفل وبابريكا وبهارات لحمه وفراخ ومايونيز
الطريقه
نضع الطاسه ع النار ونضيف معلقتين زبده ونقطتين زيت زيتون
نضع الفلفل الالوان ونشوحهم مع الزبده
ثم نضع الطماطم والتوم المفرى ونقلب كويس
وبعد كده البهارات والملح والفلفل والبابريكا
ونقلب جيدا وبعد كده ننزل عليهم بالزيتون
وبعد كده هنحط الفراخ
ونقلب كويس وننزل عليهم بالصلصه
[I]ونحط المكرونه
وبعدها المايونيز ونقلب
وبعد كده هنجيب صينيه ونفردها فيها
ونرش عليها الجبنه الموتزريلا ولو فاض معاكى فلفل الوان زوقى بيه
وندخلها الفرن على درجه حراره 180 ونسيبها لحد ما الموتزريلا تسيح وتدى اللون الدهبى الجرتان
وده شكلها النهائى بعد ما خرجت من الفرن
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : ايمان المقصبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : sho_sho
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : مقبله على الحياه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : nesrinaaa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : دكتورة مها
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : ام حنان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : رانيا الزناتى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : مدام نونا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : همسه حالمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : happy 5o5a
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
إظهار التوقيع
توقيع : tayssier
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: استفتاء مسابقة ستار شيف عدلات
للأسف الإستفتاء خلص
وملحقتش أصوت
وملحقتش أصوت
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
تنبيه اداري
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مسابقة ستار شيف عدلات | الحوراء25 | مسابقات الاقسام | ||
| استفتاء مسابقة تنافس عضوات ومشرفات منتدى عدلات الجزء السابع | هبه شلبي | مسابقات الاقسام | ||
| استفتاء مسابقة افضل صورة تعبر عن الصداقة(الجزء الاول) | الملكة نفرتيتي | صور x صور | ||
| استفتاء مسابقة السياحة والسفر...صوتوا | ريموووو | مسابقات الاقسام | ||
| مسابقة الطبخ فى عدلات ستار شيف | أميرة القصر | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 06:29 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع