أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> الحلويات الشرقية والغربية

كعكة عيد الام الرائعة

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=44841
2873 5
#1

كعكة عيد الام الرائعة

[IMG]https://www.**- /uploads/recipes/images/33159_100.jpg[/IMG]
  • لتحضير الكعكة الاسفنجية:
  • 4 من البيض
  • ½ كوب أو 100 غ من السكر
  • 1½ ملعقة طعام من بشْر قشر الحامض٬ أو بشر قشر ليمونة حامضة
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
  • مكوّنات أخرى:
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 700 مل من الماء
  • ¾ كوب أو 100 غ من دقيق الذرة
  • 4 من صفار البيض
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • 18 غ من أوراق الجيلاتين
  • 1 علبة أو 850 غ من سلطة الفواكه
  • 750 غ من الكريما المخفوقة
  • 1 علبة من بسكويت أصابع الستّ
طريقة التحضير

لتحضير الكعكة الاسفنجية، يُخفق البيض مع السكّر، وبرش الليمون الحامض، والفانيلا، لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تتشكّل رغوة. يُضاف الدقيق تدريجياً بواسطة ملعقة، ويُخلط المزيج على مهل.
يُسكب المزيج في صينيّة خبز دائرية بقطر 30 سم، مدهونة بالزبدة، ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يبقى السيخ نظيفاً بعد شكّه في الوسط.




يُغلى حليب نستله المكثف المحلى مع 500 مل من كمية الماء.
تُخلط الكمية المتبقية من الماء (200مل) جيداً في وعاء الخلط الدائري مع دقيق الذرة، وصفار البيض، والفانيلا، ثم يُسكب الخليط في المزيج المغلي، ويُترك ليغلي مجدداً مع التحريك المستمرّ حتى يصبح كثيفاً، ثمّ يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بواسطة ورق النايلون للتغليف للحؤول دون جفاف سطحه).
تُقطّع الكعكة الاسفنجية إلى طبقتين، وتوضع طبقة واحدة في قالبٍ بصحنٍ متحرّك قطره 30 سم.
يُذوّب الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، ثمّ يُصفّى ويُذوّب في فرن المايكروويف لمدّة 15 دقيقة أو على النار المباشرة. يُضاف إلى كريما الكاسترد ويُخفق المزيج جيداً.
تُصفّى سلطة الفواكه وتُضاف إلى الكاسترد، ثمّ يُضاف 600 غرام من الكريما المخفوقة، ويُخلط المزيج على مهل.
يُسكب المزيج على طبقة الكعكة الاسفنجية، ويُغطّى بالطبقة الثانية، ثم توضع الكعكة في الثلاجة لمدّة تتراوح بين 3 و6 ساعات.
تُستعمل الملعقة الكاشطة لنشر الكمية المتبقية من الكريما المخفوقة (150 غرام) على سطح الكعكة. يُقطّع بسكويت أصابع الستّ حتى يساوي طوله ارتفاع الكعكة، ويُصفّ الواحد تلو الآخر على جوانبها. يُربط شريط زينة حول الكعكة وتُقدّم باردة


إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#2

افتراضي رد: كعكة عيد الام الرائعة

تسلم إيديك
#3

افتراضي رد: كعكة عيد الام الرائعة

مشكورة حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
#4

افتراضي رد: كعكة عيد الام الرائعة

رد: كعكة عيد الام الرائعة
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#5

افتراضي رد: كعكة عيد الام الرائعة

سلمت الايادى
#6

افتراضي رد: كعكة عيد الام الرائعة

شكرا لك اختى
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
شعر عن امي 2024 - عبارات عن الام - اشعار عن الام - خواطر عن امي - صور عن الام وله المنتدي الادبي
رسائل وصور عيد الام 2024 مسجات mms للام 2024 اجمل رسائل عيد الام هـــدوء رسائل وتوبيكات
رسائل مصوره عيد الام 2024 صور تهانئ بعيد الام رسائل ليوم الام 2024 اجمل صور عيد الام ريموووو صور x صور
هدايا عيد الام 2024 بالصور افكار لاختيار هديه لاجمل ام كتكوتة منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة
[تصميمي] صور عيد الام 2024 صور وتهانى عيد الام 2024 صور تهانى بيوم الام صور جديده للام صور احت ريموووو صور x صور


الساعة الآن 11:11 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل