أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=58208
3042 7
#1

افتراضي برياني الدجاج الهندى

برياني الدجاج ..

المقادير :


كيلو ونصف صدور دجاج مقطع قطع كبيرة
4 ملاعق صغيرة بهارات برياني
2 فلفل اخضر حار مقطع
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس
ملعقة صغيرة ثوم طازج مهروس
كوب كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
ثلثين كوب زبادي
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
4 بصلات مقطعة رفيعة ومحمرة
ملح للطعم
450 جرام رز بسمتي مغسول و مجفف
ملعقة صغيرة بذور كمون
عود قرفة
4 حبات هيل
4 حبات قرنفل
4 حبات بطاطس مسلوقة و مقطعة
ومحمرة الى ان تصبح ذهبية اللون

ثلاث أرباع كوب حليب مخلوط
مع 6 ملاعق طعام ماء

رشة زعفران منقوعة في 6 ملاعق طعام حليب

2 ملعقة طعام زيت




للتزيين :

ثلث كوب كاجو محمر في الزبدة
ثلث كوب زبيب محمر في الزبدة



الطريقة :


ننقع قطع الدجاج مع أول عشر مكونات
في وعاء واسع ونضعها في مكان بارد
لمدة ساعتين
ثم نطهو الدجاج على درجة حرارة متوسطة
إلى أن ينضج ونضعه جانبا
في قدر واسع ماء وننقع الرز مع بذور الكمون
و الهيل والقرنفل والقرفة
ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نجففه جيدا




ونرفع البهارات من الرز
نحضر قدر واسع ونضع فيه طبقة الدجاج ثم نصف كمية الرز وعليه البطاطس ثم نضع بقية الرز بتساوي
نرش الحليب المخلوط بالماء على الوجه ونعمل حفر عشوائية بسيطة في الرز ونصب بالملعقة فيها خليط الزعفران والحليب وقطع صغيرة من الزبدة ونغطي القدر جيدا ونتركه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة
نحضر طبق التقديم ونقلب المكونات
مع بعضها ونزين بالبصل والكاجو
والزبيب
ويقدم ساخنا مع الرايتا....



إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#2

افتراضي رد: برياني الدجاج الهندى

رد: برياني الدجاج الهندى
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
#3

افتراضي رد: برياني الدجاج الهندى

منووره
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#4

افتراضي رد: برياني الدجاج الهندى

شكرا ع الوصفه
#5

افتراضي رد: برياني الدجاج الهندى

؟؟؟؟؟؟؟
#6

افتراضي رد: برياني الدجاج الهندى

رد: برياني الدجاج الهندى
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#7

افتراضي رد: برياني الدجاج الهندى

منوورات
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#8

افتراضي رد: برياني الدجاج الهندى

رد: برياني الدجاج الهندى
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج إشرآقـــة أمل مطبخ الدجاج
موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية فتاة بالحياء تجملت اكلات للرجيم واطباق صحية
طبخات الدجاج بالصور sho_sho مطبخ الدجاج
اشهى اطباااااق الدجاج ملف شامل batta adham مطبخ الدجاج
رول الدجاج بالجبن،طريقه تحضير رول الدجاج بالجبن،طريقه صنع الدجاج بالجبن،طريقه عم ريموووو مطبخ الدجاج


الساعة الآن 01:57 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل