حلو الروزيت
1كوب دقيق
4 /1ملعقة صغيرة ملح
2/1ملعقة صغيرة هيل ناعم أو قرفة
2حبة كبيرة بيض
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2ملعقة كبيرة سكر
1كوب حليب
للقلي
زيت ذرة
للتقديم
سكر ناعم بودرة
1. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، الملح والهيل.
2. في طبق عميق ضعي البيض، الفانيليا، والسكر، ثبتي مضرب الخفق في المضرب اليدوي الكهربائي وأخفقي البيض إلى أن يذوب السكر ويصبح لون البيض فاتح اللون ويصبح الخليط هش القوام. أضيفي الحليب والدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس الخليط وتتكون عجينة ناعمة وسائلة مثل عجينة القطايف أو البان كيك. غطي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها ترتاح لمدة ساعتين تقريبا.
3. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
4. أحضري أداة تشكيل زهرات الروزيت. أحضري عود خشبي طويل. أحضري ملعقة كبيرة ذات ثقوب لإخراج الزهرات من الزيت.
5. أمسكي أداة الروزيت وإغمسيها في الزيت الساخن ثم ضعيها في خليط الروزيت بحيث تلتصق العجينة في الأداة بدون أن تصل إلى الحافة العليا او تتغطى تماما بالخليط. يجب أن لا تصل العجينة إلى حافة الأداة كي لا تلتصق العجينة فيها أثناء القلي ويصعب إخراجها من حول الأداة.
6. ضعي الأداة المغموسة في الخليط مباشرة في الزيت الساخن بحيث يغطي الزيت كل العجينة والأداة من الأعلى كي تتحمر الروزيت بسرعة وتنفصل عن الأداة. استعملي العود الخشبي لتخليص العجينة من حول الأداة أثناء القلي.
7. قلبي الروزيت بخفة في الزيت لتتحمر من جميع الجهات. باستخدام ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروزيت من الزيت وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. أنثري السكر البودرة وقدميها مباشرة.
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: حاو الروزيت
رد: حاو الروزيت
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: حلو الروزيت
إظهار التوقيع
توقيع : nesrine
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| [فيديو] طريقة عمل حلوة الروزيت ، طب خفيف ولذيذ ،حلو الروزيت - منال العالم | روزة | اكلات فيديو Youtube | ||
الساعة الآن 10:55 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع