كريما الفانيلا بصلصة التوت
المكونات
لصلصة التوت
لصلصة التوت
- 400غ توت العليق
- عصير ½ ليمونة
- 1 ملعقة طعام سكر بودرة
- 300مل حليب
- صفار 5 بيضات
- 50غ سكر كاستر
- 1 ½ ملعقة طعام طحين
- 1 ½ ملعقة طعام طحين ذرة
- 1 عود فانيلا
- 300مل كريما مخفوقة
- طريقة التحضير
للكريم ديبلومات- نضع الحليب في طنجرة، نقطع عود الفانيلا بشكل طولي، نخرج البذور بطرف السكين غير الحاد ونضيفها للحليب، ثم نسخن الحليب دون ان ندعه يغلى ونضيف نصف كمية السكر الكاستر مع التحريك.
- نخفقصفار البيض مع ما تبقى من السكر الكاستر حتى يكتسب لوناً شاحباً وتعلوه رغوة.
- ننخل الطحين وطحين الذرة على مزيج البيض والسكر ثم نحركه جيداً.
- نصب 1/3الحليب الساخن فوق مزيج البيض معالخفق بنشاط، ثم نصب المزيج من جديد في الطنجرة التي تحوي بقية الحليب نطهو المزيج على نار خفيفة مع الخفق باستمرار حتى تخرج منه فقاعات ويصبح سميك القوام .
- ننقل الكريم باستري إلى طبق مسطح ونغلفه بنايلون غذائي بحيث يلتصق بالكريم باستري. ندعه يبرد لدقائق ليلة ثم نضعه في البراد ليبرد تماماً.
- نخفق الكريما المفوقة حتى تصبح متماسكة ونضيف ثلثها للكريم باستري مع الخفق حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعماً، ثم نضيف بقية الكريما المخفوقة إلى الكريم باستري مع الخلط بطريقة التقليب بملعقة بلاستيكية مسطحة.
- نحتفظ بـ8 حبات توت جانباً ثم في خلاط، نمزج بقية التوت مع ملعقة طعام سكر بودرة وعصير الليمون، نضع المزيج في البراد حتى يصبح جاهزاً للاستعمال.
- نسكب طبقة من الكريما في أربع كؤوس تقديم ثم طبقة من صلصة التوت ثم طبقة من كريما الفانيليا.
- نزين سطح الكؤوس بحبات التوت التي حفظناها سابقاً.
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كريما الفانيلا بصلصة التوت
رد: كريما الفانيلا بصلصة التوت
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كريما الفانيلا بصلصة التوت
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كريما الفانيلا بصلصة التوت
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| التوت , فوائد التوت , فوائد التوت الصحيه | ام طاطو | الطب البديل | ||
| التوت فوائد التوت استعمالات التوت الطبيه | عمر ابانا وعائشه امنا | الطب البديل | ||
| التوت البري | ЙǑŏƒ | الطب البديل | ||
| مربى التوت,طريقة عمل مربى التوت,كيفية تحضير مربى التوت | جنا حبيبة ماما | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| التوت | اسيرة دموعى | عالم النباتات والحشرات | ||
الساعة الآن 12:27 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع