أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> الحلويات الشرقية والغربية

رول كيك الشوكولا

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=67933
1941 3
#1

افتراضي رول كيك الشوكولا

المكونات


150غ شوكولا غامقة

3 ملاعق طعام حليب

175غ سكر بودرة (½1 كوب) + المزيد للرش





5 بيضات مفصولة البياض عن الصفار

1 كمشة جوز البقان

رشة ملح

200مل (¾ كوب) كريما للخفق

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير
  • ندهن جاط فرن مستطيل وواسع بالزبدة ونبطنه بورق فرن.
  • نذوب الشوكولا مع الحليب فى حمام مائى ونتركه جانباً ليبرد.
  • نخفق صفار البيض مع سكر البودرة حتى يأخذ لوناً شاحباً.
  • نضيف الشوكولا إلى مزيج صفار البيض والسكر البودرة ونمزج بلطف حتى تتجانس المكونات.
  • نسخن الفرن إلى درجة 180 مئوية.
  • نخفق بياض البيض حتى تعلوه رغوة، نضيف الملح ونتابع الخفق حتى يتماسك المزيج. نقلّب بياض البيض في مزيج الشوكولا تدريجياً بطريقة الطي وباستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة.
  • نوزع المزيج في جاط الفرن ونخبزه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
  • نخرج الجاط من الفرن ونغطيه بمنديل رطب وندعه يبرد تماماً.
  • أثناء ذلك، نخفق الكريما مع خلاصة الفانيلا حتى يتماسك مزيجهما.
  • حالما يبرد الكيك، نرفعه من الجاط عن طريق سحب أطراف ورق الفرن المبطن للجاط وذلك برفع أحد جوانب ورق الفرن وزلق الكيك خارجه تدريجياً وصولاً إلى الجانب الآخر.
  • نرش الكيك بالسكر البودرة ونوزع الكريما المخفوقة فوقه. بمساعدة ورق الفرن الذي لازال أسفل الكيك نقوم بلف الكيك من طرفه وصولاً إلى نهايته.
  • نحفظ الكيك في البراد حتى يجهز للتقديم، ونوزع السكر البودرة قبل التقديم مباشرة.


إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#2

افتراضي رد: رول كيك الشوكولا

يسلمو
#3

افتراضي رد: رول كيك الشوكولا

رد: رول كيك الشوكولا
إظهار التوقيع
توقيع : دلوعتي20
#4

افتراضي رد: رول كيك الشوكولا

رد: رول كيك الشوكولا


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
كيك زفاف 2024 , احدث صور كيك الزفاف 2024 , كيك زواج سعيد , تصاميم كيك زفاف ريموووو حلويات واكلات
لزانيا كب كيك ، كب كيك لزانيا ، طريقة عمل لزانيا كب كيك ، وصفة سهلة و لذيذة ندى ام المعجنات والفطائر
طريقة عمل بان كيك بدون بيض رول بكمبوت الكمثرى ام سيف 22 الحلويات الشرقية والغربية
طريقة تحضير كرات كيك الشوكولا ♥mnoon♥ الحلويات الشرقية والغربية
كيك الشوكولا سوفلية,طريقة تحضير كيك الشوكولا سوفلية,كيك الشوكولا سوفلية2024 ربي رضاك والجنة الحلويات الشرقية والغربية


الساعة الآن 08:40 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل