الجاتوه الأبيض مع الفراولة
الجاتوه الأبيض مع الفراولة
- مكونات الجاتوه
- زيت نباتي أو رذاذ الزيت
- كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
- 5 بيضات
- صفار بيضتين
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
- رشة ملح
- ملعقة طعام من برش الليمون الناعم
- 6 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة
- ثلثا الكوب من الكريما الطازجة
- 350غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ناعماً
- ملعقتا طعام من عصير الليمون الطازج
- فراولة للزينة
- كيلوغرام من الفراولة المفرومة
- كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة مع ملعقتيّ طعام من السكر
خفق الكريما الطازجة مع السكر حتى تصبح جامدة.
تقطع حبات الفراولة إلى قطع صغيرة.
يرش رذاذ الزيت في صينية مستطيلة حجمها 24-36 سم. يبطن قعر الصينية بورق البارشمان ويرش عليه الدقيق. ترجّ الصينية للتخلص من فائض الدقيق.
يخلط البيض مع صفار البيض والسكر في الخلاط الكهربائي. يسكب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع فوق قدر من الماء المغلي (بان ماري) مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريباً إلى أن يصبح المزيج فاتراً ويذوب السكر.
يتابع بعدها الخفق لمدة 6 دقائق إضافية حتى يصبح البيض شاحب اللون.
تضاف رشة الملح والدقيق فوق مزيج البيض، ثم يرش برش الليمون.
ينقل هذا المزيج إلى الصينية المحضرة ويخبز لمدة 01 الى 21 دقيقة تقريباً في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت إلى أن ينضج الجاتوه.
يخرج بعدها الجاتوه من الفرن ويقلب على مصبع حديدي وينزع عنه ورق البارشمان ويترك جانباً ليبرد.
يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 شرائح. تحشى طبقتان من الجاتوه بالكريما المخفوقة الممزوجة مع قطع الفراولة. كما تدهن الطبقة الثالثة العلوية بهذه الكريما الممزوجة مع الفراولة.
ترتب حواف الجاتوه بحيث تكون مستوية.
تحضير الغاناش
توضع الكريما على النار حتى الغليان. تسكب هذه الكريما فوق الشوكولا وتترك لمدة 5 دقائق، ثم تحرك ليصبح المزيج ناعماً. يضاف عصير الليمون وتترك الصلصة جانباً حتى يصبح قوامها قابلاً للسكب وبارداً قليلاً.
تسكب هذه الصلصة فوق سطح الجاتوه وحوافه.
يوضع الجاتوه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم. يزين الجاتوه بصلصة الفراولة وحبات الفراولة.
ملاحظة
للحصول على صلصة الفراولة، يسخن مربى الفراولة قليلاً ثم يصفى في مصفاة. تسكب هذه الصلصة فوق الجاتوه بواسطة ملعقة. يستحسن استعمال المربى الخالي من قطع الفاكهة.
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : طماطم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : زهره التحرير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة بهدوئى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : لحظة حنين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : روزة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
اممممممممممم
إظهار التوقيع
توقيع : محبة صديقاتها
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الجاتوه الأبيض مع الفراولة
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد الفراولة,افضل فوائد الفراولة,فوائد مهمة من الفراولة,تركيب الفراولة | دوما لك الحمد | الطب البديل | ||
| بحث كامل بالصور عن النمل الأبيض،أضراره/طرق مكافحته2024.2024بالصور كافحى النمل الأبيض | كيوت متل التوت | عالم النباتات والحشرات | ||
| الكحل الأبيض طريقه وضع الكحل الأبيض إستخدمى الكحل الأبيض فى مكياجك | عمر ابانا وعائشه امنا | ميك اب ومكياج | ||
| فوائد الشاي الأبيض,تعرفي علي فوائد الشاي الأبيض,ما هي الفوائد الخاصة بالشاي الأبيض | جنا حبيبة ماما | الطب البديل | ||
| غرفة نومك باللونين الأبيض والأسود | بائعه الورد | ديكورات ومفروشات | ||
الساعة الآن 09:54 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع