أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> الحلويات الشرقية والغربية

كيك القرفة والكراميل

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=70845
2258 6
#1

افتراضي كيك القرفة والكراميل

المكونات

للكيك

1/2 كوب زبدة

3/4 1 كوب سكر

4 بيض

1 كوب حليب

2 كوب دقيق

1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة بشر برتقال

1/4 ملعقة صغيرة فانليا

للكرميل

1 كوب ماء

2 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال


طريقة التحضير

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويُرش بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد (أو يُوضع ورق زبد).

- يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.

- يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الحليب.

- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال والفانليا ويُضاف تدريجياً للخليط السابق مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات .

- يُصب خليط الكيك في القالب .

- يُوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز، ثم يُُترك ليبرد قليلاً.

- لعمل الكرميل، يُوضع الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر ثم يُضاف بشر البرتقال.





- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يصير ذهبي اللون ويتركز السائل.

- يُثقب الكيك بواسطة سيخ خشبي في أماكن متفرقة، ويُسقى بالشربات (القطر) الدافئ.

- لعمل كريمة التغطية، يُخفق 1 كوب من جبن الكريمة في وعاء عميق (بالمضرب الكهربائي) مع كوب سكر بردرة ،ثم يُضاف 2 كوب كريمة مخفوقة وقليل من بشر البرتقال والفانليا مع التقليب بخفة حتى نحصل على قوام متجانس.

- توضع الكريمة في كيس حلواني ويُزين بها سطح الكيك.

شيف اسامة السيد


إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#2

افتراضي رد: كيك القرفة والكراميل

شكرا موضوع جميل
#3

افتراضي رد: كيك القرفة والكراميل


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة البنفسجيه
شكرا موضوع جميل

#4

افتراضي رد: كيك القرفة والكراميل

نورتى
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#5

افتراضي رد: كيك القرفة والكراميل

ده نور حضرتك
#6

129127 رد: كيك القرفة والكراميل


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة البنفسجيه
ده نور حضرتك

#7

افتراضي رد: كيك القرفة والكراميل

يسلمو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
القرفة: أنواعها، فوائدها، أضرارها الملكة نفرتيتي الطب البديل
فوائد القرفة 15 فائدة سحرية وردة الاسلام الطب البديل
القرفه انواع القرفه فوائد القرفه هبه شلبي الطب البديل
القرفة اغلى من الفضة !!!!!!!!!!!!!!!!! دموع الغضب عالم النباتات والحشرات
القرفة ضد الجراثيم وتصلب الشرايين والسمنة سوسو الامورة الطب البديل


الساعة الآن 03:51 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل