أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> مطبخ الدجاج

السمان المحشي

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=86617
2786 6
#1

وصفة السمان المحشي

المقادير
سمان طازج او مبرد ، رز صن وايت ، بصل مفروم ، ملح ، بهارات مشكلة ، حب هال
ورق غار ، فلفل اسود ، مكسرات للتزيين ، بقدونس للتزيين ، زيت نباتي
الخطوات :-
يتم غسل السمان بشكل ممتاز حتى تتخلص من رائحته وذلك عن طريق الدقيق الابيض والليمون وزيت الزيتون والخل والملح ومن ثم يتم تصفيته جيداً للتخلص من الماء




في هذه الاثناء يتم تحضير الحشوة :
تقلب بصلة مفرومة بشكل ناعم بالزيت الحار مع البهارات المشكلة والملح والفلفل الاسود
يضاف كمية بسيطة من الرز المنقوع للخليط ويتم حشو السمان بها .

بعد حشو كامل السمان يتم اغلاق الطيور اما باعواد الاسنان او الخياطة ، انا افضل اعواد الاسنان


ثم ناتي ببصلة مفرومة ناعم ونضعها في القدر مع زيت حار وباقي البهارات الاخرى وحب الهال وورق الغار ويتم تقليبها الطيور مع البصلة ثم يضاف الماء المغلي وتترك على نار هادئة للاستواء
.


في هذه الاثناء نقوم بقلي المكسرات وتحميرها بالزيت وتوضع على جنب حتى الانتهاء


بعد استواء السمان يصفى من المرق ويترك جانباً حتى يتخلص من كل العصارة ليتم قليه بكيمة زيت بسيطة لاكتساب لون المحمر فقط لا غير



في هذه الاثناء يتم طبخ الرز الذي تم نقعه بالماء الساخن وذلك بالطريقة العادية مع زيت وماء لمدة 12 دقيقة .


بعد ذلك يتم فرد الرز في صنية للتقديم ويتم توزيع السمان فوقه مع المكسرات والبقدونس المفروم
.










صحتين وعافية على قلوبكم



#2

افتراضي رد: السمان المحشي

الف شكر
إظهار التوقيع
توقيع : قوت القلوب 2
#3

افتراضي رد: السمان المحشي

مشكوووووووووووره
إظهار التوقيع
توقيع : بائعه الورد
#4

افتراضي رد: السمان المحشي

تسلمى يا حبيبتى
إظهار التوقيع
توقيع : شروق ملكة زمانى
#5

افتراضي رد: السمان المحشي

مشكوره
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
#6

افتراضي رد: السمان المحشي

ميـــــــــــــــــــــرسي على مروركم الراقي
تحياتي لكم........
#7

افتراضي رد: السمان المحشي

100 الف شكر لك


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
السمان المشوي بالفرن,طريقة عمل السمان المشوي بالفرن,كيفية تحضير السمان المشوي بالفرن جنا حبيبة ماما مطبخ الدجاج
فوائد بيض السمان ة، ٢٢ مرض يعالجها بيض السمان حياه الروح 5 الطب البديل
طريقة عمل الحمام المحشي المصري ، وصفة الحمام المحشي المصري ، الحمام المحشي المصر حياه الروح 5 مطبخ الدجاج
السمان . طيور السمان . معلومات عن طائر السمان . تقرير عن السمان وغارت الحوراء عالم الحيوانات والطيور
الكاتبة والاديبة السورية غادة السمان واشهر اعمالها الادبية اماني 2011 شخصيات وأحداث تاريخية


الساعة الآن 12:02 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل