مكدوس االباذنجان باثوم والكرفس
"الباذنجان بأطباقه المختلفة أكلة محبوبة يجمع عليها أهل مصر والشام،
ومن فوائده أنه يقلل من نسبة الكوليسترول و يُقلل من تأثير الأطعمة الدهنيه على الدم،
وهو نبات زهيد الثمن ويمكن إعداد الكثير من الأكلات.
موعدنا اليوم مع الشيف أسامة في طريقة إعداد مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس،
المقادير:
1/2 كيلو بذنجان صغير. 3 فص ثوم. 1 فلفل أحمر حار.
3/4 ملعقة صغيرة ملح. 1 عود كرفس. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1/2 كوب خل أبيض.
الطريقة:
- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم، الصنوبر و يُقلب.
- يُضاف الزبيب وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر وورق الغار.
- يُترك الخليط على النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق.
- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع بالطول من النصف.
- يُدهن بالزيت ثم يُوضع على الشواية حتى يُذبل.
- يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان.
- يُرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا مزينًا بأوراق الخس."
ومن فوائده أنه يقلل من نسبة الكوليسترول و يُقلل من تأثير الأطعمة الدهنيه على الدم،
وهو نبات زهيد الثمن ويمكن إعداد الكثير من الأكلات.
موعدنا اليوم مع الشيف أسامة في طريقة إعداد مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس،
المقادير:
1/2 كيلو بذنجان صغير. 3 فص ثوم. 1 فلفل أحمر حار.
3/4 ملعقة صغيرة ملح. 1 عود كرفس. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1/2 كوب خل أبيض.
الطريقة:
- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم، الصنوبر و يُقلب.
- يُضاف الزبيب وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر وورق الغار.
- يُترك الخليط على النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق.
- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع بالطول من النصف.
- يُدهن بالزيت ثم يُوضع على الشواية حتى يُذبل.
- يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان.
- يُرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا مزينًا بأوراق الخس."
إظهار التوقيع
توقيع : hannan
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مكدوس االباذنجان باثوم والكرفس
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مكدوس االباذنجان باثوم والكرفس
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مكدوس االباذنجان باثوم والكرفس
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة تحضير شراب التوت والكرفس والليمون المنعش | ريموووو | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| البروكلي والزهرة والكرفس لنحافة اسرع | احمر شفايف | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
الساعة الآن 08:44 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع