أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل




https://adlat.net/showthread.php?t=8862
221869 4
#1

حليوات بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

تابعوني لتصلو بالنهاية لهذه النتائج الرائعة..
بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي


نبدأ علي بركة الله
بسم الله


بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1 - 1 كوب ونصف سكر

طريقة التجهيز
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي


بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي


بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي





طبعا هذه الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بكدا انتهينا من عمل الكيك
يتبع ياقمرات



إظهار التوقيع
توقيع : حـلوة المـذآآق~
#2

حليوات رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي


كريمة الزبدة للتغليف
Buttercream Frosting


بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

المقادير
4/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1 ملعقة فانيلا
2 ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب ( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب )

طريقة التحضير
نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

وهذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

بكدا انتهينا من الاعداد!
يتبع للتزيين والتحضير

إظهار التوقيع
توقيع : حـلوة المـذآآق~
#3

حليوات رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي
اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )


طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي
رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني ( حبات التزيين السوداء الطويلة اللي بتيجي بعلب هي متوفرة بأى سوبر ماركت )

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

وبالهنا والشفا ليكم

إظهار التوقيع
توقيع : حـلوة المـذآآق~
#4

افتراضي رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

سلمت يداك اختي

#5

افتراضي رد: بالصور طريقة تحضير الكاتو الاسفنجي

تسلمي يا جميلة منتظرين جديدك دايماً
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
الكعك الكاتو كيك حلاوة بسكويت تارت مغروره لكن معزوره الحلويات الشرقية والغربية
الكاتو البارد اشهى الحلويات من مطبخي رنيم القرآن من مطبخي
جاتوه الفراشة الاسفنجي باالشوكولا حـلوة المـذآآق~ الحلويات الشرقية والغربية
الكيك الاسفنجي / طريقة عمل الكيك الاسفنجي / اعداد الكيك الاسفنجي صفاء سات اكلات فيديو Youtube
الكيك الاسفنجي mero555 الحلويات الشرقية والغربية


الساعة الآن 03:20 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل