أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> مطبخ الدجاج

البط البكينى بصوص البرقوق

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=89152
3292 7
#1

افتراضي البط البكينى بصوص البرقوق

المكونات

بطة كاملة تزن 1 كجم (كاملة لا يتم تقطيعه)

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

3 ملاعق صغيرة صوص صويا

1 ملعقة صغيرة عسل





1 ثمرة برتقال مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج (للتزيين)

5 ثمرات بصل أخضر

1/2 كوب مربى برقوق

1/2 1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

توابل


طريقة التحضير

تنظف البطة جيداً من الداخل والخارج.
فى إناء صغير الحجم، تخلط القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والفلفل الأبيض والقرنفل.
يتبل تجويف البطة بملعقة من الخليط السابق.
تضاف ملعقة واحدة من صوص الصويا إلى المتبقى من خليط التوابل (لتتبل بها البطة من الخارج).
تقطع ثمرة البصل الأخضر وتوضع فى تجويف البطة.
توضع البطة فى الثلاجة لمدة ساعتين أو فى اللية التى تسبق طهيها.
تطهى البطة فوق بخار ماء لمدة ساعة تقريباً.
ثم ترفع من فوق النار وتوضع فى فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية بعد التخلص من البصل الأخضر الذى يوجد بتجويفها.
بحيث تكون منطقة الصدر هى العلوية مع عمل ثقوب بالشوكة فى الجلد لتساعد تخلل الحرارة للحم ومن ثَّم نضجه بسهولة.
إثناء نضج البطة فى الفرن، يخلط المتبقى من صوص الصويا والعسل وبعد مرور 30 دقيقة يدهن جلد البط ويتم إعادتها للفرن.
حينها ترفع درجة حرارة الموقد لتصل إلى 260 درجة مئوية وتترك البطة لمدة 5 دقائق حتى تمام النضج واكتساب الجلد للون البنى الخفيف.
إعداد صوص البط، تخلط مربى البرقوق مع السكر والخل والتوابل فى إناء صغير الحجم.
يقطع المتبقى من البصل الأخضر ويوضع فى إناء منفصل.
توضع البطة بعد نضجها فى طبق التقديم، وتزين بشرائح البرتقال والبقدونس الطازج.
أما صوص البرقوق والبصل، فيوضع بجانب البطة فى طبق منفصل للاستخدام حسب رغبة كل فرد


إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#2

افتراضي رد: البط البكينى بصوص البرقوق

رد: البط البكينى بصوص البرقوق
#3

افتراضي رد: البط البكينى بصوص البرقوق

شكراااا حبيبتى
#4

افتراضي رد: البط البكينى بصوص البرقوق

يسلمووووووو
#5

افتراضي رد: البط البكينى بصوص البرقوق

تسلم الايادى
إظهار التوقيع
توقيع : زهره التحرير
#6

افتراضي رد: البط البكينى بصوص البرقوق

نورتوا ياقمرات
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#7

افتراضي رد: البط البكينى بصوص البرقوق

تسلمي يا جميلة

في إنتظار جديدك دايماً
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#8

افتراضي رد: البط البكينى بصوص البرقوق

تسلم ايدك غاليتى
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
رجيم البرقوق للتخسيس وانقاص الوزن الزائد, البرقوق لتخسيس الجسم, 2024 mercy bird طرق التخسيس وانقاص الوزن
مالا تعرفيه عن فوائد البط ادخلى بسرعة لاتفوتك اللهم ارزقنى التقى استشارات ونصائح مطبخية
8 فوائد صحية من تناول البرقوق لولو حبيب روحي الطب البديل
طاجن البط بالطريقة المغربيّة، طريقه عمل طاجن البط بالطريقة المغربيّة ريموووو مطبخ الدجاج
تربية البط , انواعه , امراضه وطرق الوقايه همس الوجود عالم الحيوانات والطيور


الساعة الآن 09:06 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل