بلح الشام
المقادير
عدد ½ كوب زيت
عدد ½ ملعقة صغيرة ملح
عدد 2 كوب دقيق
عدد 5 بيض
عدد 5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات ( قطر) بارد
الطريقة
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام
.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه
بالفستق المجروش
إظهار التوقيع
توقيع : زهره التحرير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بلح الشام
رد: بلح الشام
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بلح الشام
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة بلح الشام المقرمش 2024 حلويات رمضانية طريقة عمل بلح الشام المصري مقرمش بالصور | A7sas | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الأحاديث النبوية الصحيحة في فضائل بلاد الشام و اهلها | الموجودة | المنتدي الاسلامي العام | ||
| موسوعه شامله عن بلح الشام بأنواعه , طرق متنوعه بالصور عن شرح عمل بلح الشام | princess weaam | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| بلح الشام طريقة اعداد بلح الشام | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| بلح الشام بالقشطة والفستق | ايملى فتاةالرياح | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 11:15 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع