أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> اكلات واطباق رئيسية

سوفليه جبن الشيدر

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=90726
2542 7
#1

افتراضي سوفليه جبن الشيدر

المكونات

ربع كوب زبدة

ربع كوب دقيق متعدد الأغراض

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة من صوص الفلفل الحار

كوب وربع حليب





كوب ونصف جبن شيدر مبشور

4 بيضات كبيرة الحجم مفصولة (يفصل الصفار عن البياض)

ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار (يمكن استبداله بقطرات من الليمون أو الخل)


طريقة التحضير

سخنى الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 م). وادهنى قوالب السوفليه بالزبد
أذيبى الزبد فى إناء متوسط على نار متوسطة ثم أضيفى الدقيق والملح وصوص الفلفل الحار
واخفقى جيدا لمدة دقيقة حتى تظهر فقاقيع على سطح الخليط، واحرصى على عدم تغيير لونه
ثم أضيفى الحليب ببطء مع استمرار الخفق واطهى المزيج حتى يثقل قوامه مع الخفق من حين لآخر
ولكن لا تتركيه يغلى، ثم أضيفى الجبن وأبعدى الإناء عن النار لا ينبغى أن يذوب الجبن تمامًا
اخفقى صفار البيض فى وعاء ثم ضعيه مباشرة فوق خليط الجبن مع الخفق باستمرار حتى تمتزج تماما ثم اتركى المزيج جانبًا .
اخفقى بياض البيض مع كريم التارتار فى وعاء متوسط حتى ينتفخ ويتكون المارينج
وبرفق أضيفى ربع مزيج بياض البيض إلى مزيج الجبن وقلبى ثم أضيفى الباقى مع الخلط الرقيق .
وزعى المزيج على قوالب السوفليه واخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تعلو.. وتقدم ساخنة


إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#2

افتراضي رد: سوفليه جبن الشيدر

شكرا ع الوصفه
#3

افتراضي رد: سوفليه جبن الشيدر

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#4

افتراضي رد: سوفليه جبن الشيدر

نورتوا حبيباتى
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#5

افتراضي رد: سوفليه جبن الشيدر

الله ينور
#6

افتراضي رد: سوفليه جبن الشيدر

نورتى ياجميل
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
#7

افتراضي رد: سوفليه جبن الشيدر

مشكوووره يالغلا
الله يعطيكـ العآآآفيه

#8

افتراضي رد: سوفليه جبن الشيدر

تسلم ايدك

ودى لك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طاجين جبن , طريقة عمل طجين جبن الليبي 2024, اكلات رمضانية 2024 عاشقة الصلاه اكلات واطباق رئيسية
كيك جبن مع صلصة البرتقال,طريقة تحضير كيك جبن مع صلصة البرتقال,كيك جبن 2024 ربي رضاك والجنة الحلويات الشرقية والغربية
كل مايخطر ببالك من (حشــــــوات) لاتحتاري طبي وأختاري !! - ورود الحياة سلطات ومقبلات
فوائد جبن التوفو للرجيم , فوائد جبن التوفو انقاص الوزن العدولة هدير طرق التخسيس وانقاص الوزن
تحضير جبن بوك في البيت هبة الرحمان2 اطباق سهلة وسريعة


الساعة الآن 08:56 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل