فطير ملفوف محشو خضروات
المقادير
1- الحشو
زيت زيتون
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن
الطريقة
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة
ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
وبالهنا الشفا لو عجبتكم
إظهار التوقيع
توقيع : رتوجى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
إظهار التوقيع
توقيع : شروق ملكة زمانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
إظهار التوقيع
توقيع : رتوجى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطير ملفوف محشو خضروات
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فطير باللحم المفروم بعجينة باف باستري كيفية تحضير فطير باف باستري باللحم المفروم | ندى ام | مطبخ اللحوم | ||
| أفضل 10 خضروات لقائمة طعام صحي.. غذاء صحي يعتمد 10 خضروات.. | إشرآقـــة أمل | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| ملفوف بالشوكولا لذيييذ | Wa Fa | من مطبخي | ||
| ملفوف الدجاج 2024 طريقة عمل ملفوف الدجاج بالصور | حـلوة المـذآآق~ | مطبخ الدجاج | ||
| ديك رومى ملفوف مع البسطرمه اعداد ديك رومى ملفوف مع البسطرمه | هبه شلبي | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 06:57 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع