الكبدة المحشوة
المقادير
1 كيلو كبد بتلو + ملح + فلفل + ملعقة كبيرة دقيق متبلة بالملح والفلفل
الحشو:
2 ملعقة سمن سائح + 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور + فنجان بقسماط + 1 ملعقة صغيرة كرفس مفرى + 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفرى + 2 ملعقة كبيرة من بهريز أو لبن حليب أو ماء + ملح + فلفل
الطريقة:
1- تغسل الكبد وتجفف جيداً بقطعة قماشه جافة ثم فى الجزء السميك منها نعمل قطع مستعرض بسكين حاد وتتبل بالملح والفلفل.
2- تخلط مقادير الحشو بعضها ببعض وتتبل جيداً بالملح والفلفل ثم يملأ تجويف الكيد وتخاط أطرافها بعناية.
3- تغطى الكبد المحشوة بمقدار من الدقيق المتبل بالملح والفلفل وتوضع فى صينية مدهونة جيداً بالسمن وتغطى بقطعة منديل الخروف ويضاف إليها البهريز أو اللبن او ماء، وتغطى الصينية وتزج فى فرن متوسط الحرارة مدة حوالى ساعة ونصف أو حتى تنضج الكبد مع ملاحظة رفع غطاء الصينية فى العشر دقائق الأخيرة.
4- يفك الخيط وتقدم الكبد ساخنة وحولها الصلصة المتبقية فى الصينية وتجمل بالبقدونس
رد: الكبدة المحشوة
رد: الكبدة المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبدة المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : rasouma
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبدة المحشوة
رد: الكبدة المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبدة المحشوة
رد: الكبدة المحشوة
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكبدة المحشوة
رد: الكبدة المحشوة
رد: الكبدة المحشوة
رد: الكبدة المحشوة
رد: الكبدة المحشوة
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| بالصور طريقة طهي وتحضير وجبات اللحوم بكميات لعيد الاضحي | اميرة المشآعر | مطبخ اللحوم | ||
| طرق متعددة لعمل الكبدة,وصفات مختلفة لتحضير الكبدة | ام الاء وبيان2 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| كل طرق عمل الكبده وتتبيلها | نوني | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الكبدة الحارة بالفرن 2024 , طريقة أعداد الكبدة الحارة بالفرن | ام طاطو | اكلات واطباق رئيسية | ||
| سلطة الكبدة البانيه | لؤلؤة الايمان | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 03:53 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع