فطيرة الفطر والسلمون
المقادير
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من الزبدة.
ربع كوب من الحليب البارد (عند الحاجة).
صفار بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
الحشوة
نصف كوب من الفطر المفروم المعلب، مصفى من الماء.
300غ من السلمون المدخن المفروم.
ملعقة صغيرة من صلصة الخردل.
كوب من جبنة ماسكاربون الإيطالية.
بيضتان.
ملعقة طعام من الدقيق.
نصف كوب من الكريما الطازجة وربع كوب من الحليب.
ملح وفلفل أبيض.
2 إلى 3 ملاعق طعام من الشبث الطازج المفروم.
الطريقة
يخلط الدقيق مع الزبدة وصفار البيضة والملح في الخلاط الكهربائي.
يضاف الحليب تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
إذا كانت العجينة دبقة، لا حاجة إلى استعمال كل الحليب، إذ يمكن إضافة القليل منه فقط.
تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
يرش الدقيق فوق سطح الطاولة، وترق العجينة للحصول على تورتة قطرها 30 الى 32 سم.
توضع دائرة العجين في قالب تورتة بحيث تغطي قعره وحوافه.
تحفظ العجينة في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
يحمى الفرن للدرجة 350 فهرنهايت.
يبسط السلمون والفطر المفروم في قعر التورتة.
تخلط جبنة الماسكاربون مع الخردل، والبيض، والدقيق، والقشدة الطازجة.
والفلفل الأبيض، والحليب والشبث الطازج.
تسكب هذه الصلصة فوق مزيج السلمون والفطر.
تخبز التورتة لمدة 20 إلى 25 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت، حتى ينضج سطحها وقعرها
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الفطر والسلمون
إظهار التوقيع
توقيع : درة مكنونة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الفطر والسلمون
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الفطر والسلمون
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الفطر والسلمون
رد: فطيرة الفطر والسلمون
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الفطر والسلمون
رد: فطيرة الفطر والسلمون
إظهار التوقيع
توقيع : كبيرة المنتدى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة الفطر والسلمون
إظهار التوقيع
توقيع : كبيرة المنتدى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| تهنئة عيد الفطر 2024 تهنئة عيد الفطر 1445هـ المبارك تهنئة عيد الفطر | ريموووو | صور تهنئة | ||
| المختصر في زكاة الفطر | krimboch | المنتدي الاسلامي العام | ||
| تهنئة عيد الاضحى 2024 تهنئة عيد الاضحى 1445هـ المبارك تهنئة عيد الاضحى | ريموووو | صور تهنئة | ||
| حفل تكريم المتميزات في مسابقة الصور الخاصة بعيد الفطر | لولو حبيب روحي | مضيفة عدلات | ||
| رسائل عيد الفطر 2024-1445 رسائل عيد الفطر المبارك | ريموووو | صور تهنئة | ||
الساعة الآن 08:49 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع