بف بحشوة الدجاج
بف بحشوة الدجاج
بف بحشوة الدجاج
بف بحشوة الدجاج
منقوول
بف بحشوة الدجاج
بف بحشوة الدجاج
من مطبخ نجود
كونو معنا لتجدو الافضل
(فضلاً قل ماشاء الله )
‘‘ بف بحشوة الدجاج ‘‘
مقادير العجينة
2 كوب دقيق
2 ملعقة نشاء ( مسحوق الذرة )
ذرة ملح
نصف بيالة زيت
ماء دافيء .. الكمية غير محددة
تصبح العجينة متماسكة ليست لينة ولا قاسية , متوسطة .. تغلف بنايلون
تترك ساعة ترتاح قبل الفرد .
الحشوة :
صدور دجاج تسلق في ماء وفص ثوم وهيل وملح
ثم يفرم الدجاج .. ويطحن حبتين بصل وثوم بالطاحون حتى يصبح خليط ناعم
يوضع على النار في قدر مع القليل من الزيت ثم يضاف الدجاج
وتضاف بهارات : قرفة , كمون , فلفل اسود , القليل من الهيل , كزبرة ناشفة , ملح
تبعدينة عن النار وتضيفين له , شبت مفروم ناعم , كزبرة مفروم ناعم ,بقدونس مفروم ناعم .. وتقلب ويترك يبرد .
فرد العجين :
رشة خفيفة من الطحين على السطح ويفرد العجين جيدا لسمك 2 سم
ثم يقطع ويوضع على قالب البف مثل التوضيح بصور العرض .
عجين الاطراف لا يرمى يرجع يعجن ويفرد مرة اخر .
القلي :
مهم بالبف . يترك يسخن جيدا على نار هادية
ثم نضع حباب البف بالزيت ونحرص على سرعة رشقها بالزيت بواسطة الملعقة .. هذي النقطة مهمة باانتفاخ البف .
منقوول
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بف بحشوة الدجاج
رد: بف بحشوة الدجاج
رد: بف بحشوة الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بف بحشوة الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اجمل المعجنات بالدجاج 2024 , لفائف دجاج بالمشروم 2024 ,Chicken rolls2024 لفائف ا | ريموووو | سلطات ومقبلات | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية | فتاة بالحياء تجملت | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| طبخات الدجاج بالصور | sho_sho | مطبخ الدجاج | ||
| اشهى اطباااااق الدجاج ملف شامل | batta adham | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 11:33 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع