طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
( 2/1 ,1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 6 شرائح لحم بتلو -1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم -1 ملعقة كبيرة مسطردة- 1 ملعقة كبيرة دقيق - 1 ملعقة كبيرة زبد - 1 عبوة مكرونة فيونكات - ملح وفلفل - 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة -1 مكعب مرقة الدجاج كنور أو مرقة لحم -1 ملعقة كبيرة مسطردة ديجون).
طريقة الطهى :
. يسخن الزيت فى طاسة متوسطة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الثوم ويقلب. يضاف اللحم البتلو ويطهى حتى يصبح بنى اللون مع التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ويقلب. يرفع من الطاسة ويترك جانبًا.
ويضاف الزبد فى نفس الطاسة .ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح أملس. يضاف نوعين المسطردة ويقلب. يفرك مكعب المرقة ويرش فى الطاسة ويضاف 2/1 1 كوب ماء
يترك ليغلى حتى يصبح الصوص سميكًا. إذا أصبح سميكًا جدًا يضاف بعض الماء. يمكن إضافة بعض الملح والفلفل. تضاف شرائط اللحم البتلو وتقلب ثم ترفع من على النار.
وتوضع المكرونة فى طبق التقديم ويصب الصوص فوقها. يقدم بقية الصوص فى وعاء منفصل.
نصائح:
لا تسلق المكرونه وتترك جانبًا حتى يتم تجهيز الصوص. تسلق أثناء تجهيز الصوص حتى تصفى وتضاف إلى الصوص مباشرة.فالمكرونة دائمًا فى أحسن حال عندما تكون مسلوقة ومصفاة فى الحال.
طريقة الطهى :
. يسخن الزيت فى طاسة متوسطة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الثوم ويقلب. يضاف اللحم البتلو ويطهى حتى يصبح بنى اللون مع التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ويقلب. يرفع من الطاسة ويترك جانبًا.
ويضاف الزبد فى نفس الطاسة .ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح أملس. يضاف نوعين المسطردة ويقلب. يفرك مكعب المرقة ويرش فى الطاسة ويضاف 2/1 1 كوب ماء
يترك ليغلى حتى يصبح الصوص سميكًا. إذا أصبح سميكًا جدًا يضاف بعض الماء. يمكن إضافة بعض الملح والفلفل. تضاف شرائط اللحم البتلو وتقلب ثم ترفع من على النار.
وتوضع المكرونة فى طبق التقديم ويصب الصوص فوقها. يقدم بقية الصوص فى وعاء منفصل.
نصائح:
لا تسلق المكرونه وتترك جانبًا حتى يتم تجهيز الصوص. تسلق أثناء تجهيز الصوص حتى تصفى وتضاف إلى الصوص مباشرة.فالمكرونة دائمًا فى أحسن حال عندما تكون مسلوقة ومصفاة فى الحال.
إظهار التوقيع
توقيع : رانية..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
إظهار التوقيع
توقيع : أم زهير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
إظهار التوقيع
توقيع : رانية..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
إظهار التوقيع
توقيع : رانية..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زهير
يسلمووو شكلها لزيزة
بارك الله فيكي
بارك الله فيكي
إظهار التوقيع
توقيع : رانية..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
بارك الله فيك
تسلم ايدك
تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : رانية..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
رد: طريقة عمل المكرونة باللحم البتلو وصوص المسطردة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mrmrmrmr735
شكرا شكرا شكرا
إظهار التوقيع
توقيع : رانية..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اطباق باللحم المفروم 2024 اكلات مختلفه باللحم المفروم 2024 طبخات سهله باللحم المفروم | عمر ابانا وعائشه امنا | مطبخ اللحوم | ||
| ملف كامل عن المكرونة وبعض الاكلات الخفيفة لاحلى العدولات | منة الله احمد | اكلات واطباق رئيسية | ||
| : طرق مختلفة لعمل المكرونة | omelbanat | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طرق مختلفة لعمل المكرونة | لافالانتينا | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقة عمل المكرونة التالياتلى باللحم البتلو والكارى | هبة هيثم | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:35 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع