الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
الكاليماري المحمّر على الطريقة الإيطالية
المقادير:
-220 غراماً من الكلماري (الحبّار)
-50 غراماً من الخسّ المفروم، للتزيين
-30 غراماً من الملفوف الأحمر المفروم، للتزيين
-حبة من الفلفل الأحمر
-نصف حبة من الليمون الحامض
-50 غراماً من صلصة الترتار
-200 غرام من البطاطس المحمّرة
-100 غرام من صلصة البندورة الحارة
-200 غرام من البقسماط
-بيضة مخفوقة
-300 ملليلتر من الزيت
-5 غرامات من البقدونس
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-100 غرام من الطحين
مقادير صلصة الترتار:
-كوب من الزبادي
-عصير حبة من الليمون الحامض
-4 ملاعق من الطحينة
-كوب من البقدونس المفروم
-3 فصوص من الثوم، مهروسة ناعماً
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-رشة من البهارات المشكّلة
مقادير صلصة البندورة الحارة:
-حبة من البندورة
-حبة من البصل
-قليل من البهارات (ملح وفلفل وشطة)
-ملعقتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1-ينظّف الحبّار جيداً، ثم يقطّع على شكل دوائر (حلقات)، ويتبّل بالملح والفلفل والحامض والطحين، ليغمس بعدها بالبيضة المخفوقة، فبالبقسماط.
2- في هذه الأثناء، يحمّى الزيت على النار، وتقلى فيه حلقات الحبّار، الواحدة تلو الأخرى.
3- لإعداد صلصة الترتار: يضاف الزبادي إلى وعاء عميق. تذوّب الطحينة بقليل من الماء، وتضاف إلى الوعاء، وكذلك المقادير الباقية. تخفق هذه المكوّنات جيداً.
4- لإعداد صلصة البندورة الحارّة: يفرم كلّ من البندورة والبصل، ويضافان مع كل المقادير إلى الخلاط الكهربائي، حتى يتشكّل مزيج متجانس.
5-يحضّر طبق التحضير مزيّناً بالخس والملفوف والفلفل الأحمر، وتوزّع فيه حلقات الحبّار، مع الصلصة بنوعيها والبطاطس المحمّرة.
نصيحة "الشيف":
إحرصي على قلي حلقات الحبّار، الواحدة تلو الأخرى، تلافياً لأن تلتصق ببعضها البعض.
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : قصرالاحلام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : رائعة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
رد: الكاليماري المحمر على الطريقة الايطالية
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كتاب العصائر و المشروبات | فوفو فاطمة | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| طريقة تحضير سمك الفيليه على الطريقة الايطالية | حياه الروح 5 | المأكولات البحرية | ||
| ملف كامل للعنايه بالجسم ، خلطات العنايه بالجسم ، خلطات تفتيح وترطيب ، خلطات منو | ام طاطو | العناية بالجسم | ||
| كل مايخطر ببالك من (حشــــــوات) لاتحتاري طبي وأختاري !! - | ورود الحياة | سلطات ومقبلات | ||
| بطاطس بالفراخ على الطريقة الايطالية | مايا علي | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 10:21 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع