طريقة تحضير سلطة الكسكس مع كرات اللحم الحارة,سلطة الكسكس مع كرات اللحم المفروم
المقادير
|180 غراماً من الكسكس
|ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
|كوبان من مرق الدجاج الساخن
لكرات اللحم الحارّة:
|500 غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهن
|ملعقة صغيرة من بهارات «البابريكا» المدخّنة
|ملعقة صغيرة من الكمّون
|ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة
Chili flakes
|ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
|ملح البحر وفلفل أسود، حسب الرغبة
|زيت للقلي
للصلصة:
|75 غراماً من حبّات الرمّان
|250 غراماً من حبّات |البندورة الصغيرة المقطّعة إلى أنصاف
|4 حبّات من البصل الأحمر، مفرومة
للتتبيلة:
|ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
|3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
للتقديم:
|100 غرام من المشمش المجفّف المقطّع
|100 غرام من اللوز المحمّص
|50 غراماً من الفستق الحلبي المحمّص
|100 غرام من أوراق الخضراوات التي تفضّلينها (خس، أو سبانخ... )
طريقة التحضير
.1 تحمّى مقلاة متوسّطة على النار، ويقلّب فيها الكسكس «على الناشف» لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يصبح محمّصاً وذهبياً. ثم، ينزع الكسكس منها، ويوضع في وعاء حافظ للحرارة. ويسكب زيت الزيتون فوقه ومرق الدجاج، يغطّى بالنايلون، ويترك لمدّة 5 دقائق ليتماسك.
.2 يضاف اللحم إلى وعاء، ويخلط مع التوابل والسمسم، ويشكّل على شكل كرات صغيرة توضع على صينيّة الخبز. ويحمّى الزيت في مقلاة صغيرة، وتقلى كرات اللحم، وذلك حتى تصبح ذهبية وناضجة من دواخلها. ثم، توضع جانباً.
.3 لإعداد الصلصة: تخلط مقاديرها مع بعضها البعض.
.4 لإعداد التتبيلة: يمزج كلّ من عصير الليمون الحامض والزيت.
.5 للتقديم: يضغط بالشوكة على الكسكس، ثم يوضع في طبق التقديم، مع كرات اللحم والمشمش المجفّف واللوز والفستق المحمّصين وأوراق الخضراوات، وتسكب التتبيلة، ويقدّم هذا الطبق على وجهه الصلصة.
(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سلطة الكسكس مع كرات اللحم الحارة,سلطة الكسكس مع كرات اللحم المفر
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سلطة الكسكس مع كرات اللحم الحارة,سلطة الكسكس مع كرات اللحم المفر
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سلطة الكسكس مع كرات اللحم الحارة,سلطة الكسكس مع كرات اللحم المفر
إظهار التوقيع
توقيع : جوهرة القلوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سلطة الكسكس مع كرات اللحم الحارة,سلطة الكسكس مع كرات اللحم المفر
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طريقة عمل كرات اللحم بالكمون مع صلصة البندورة | اميرة المشآعر | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| كرات اللحم المفروم المحشي | الرزان | مطبخ اللحوم | ||
| كرات اللحم المفروم المحشى بيض مسلوق مع المكرونه بالصور | احمر شفايف | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 08:08 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع