كرات اللحم الكباب
المقادير:
اللحمة:
2 ثوم متوسط الحجم
1 بصلة حمراء صغيرة مفروم يعني حوالي 1كوب
1/4 كأس من أوراق النعناع الطازج
1/3 كيلو لحم ضان مفروم
1/3 كيلو لحم مفروم بقري
1 ملعقة كبيرة خل احمر
1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة زعتر
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
للصلصة:
4 أوقية خيار
1 كوب زبادي
2 ملاعق طعام زيت الزيتون البكر
2 ملاعق طعام الشبت المفروم طازج
1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/8 ملعقة صغيرة صلصة
زيت زيتون
الاعداد:
في القطاعة يفرم الثوم والبصل والنعناع ويوضع الخليط في وعاء صغير ويضاف إلية الحم المفروم ويقلب الخليط باليد حتى يمتزجوا جيدا ثم برفق بللى يدك بالماء البارد ثم شكلى من الخليط كرات وهذه الكمية تصنع (20 الي 25 كرة لحم)
تغرس أسياخ خشبية في وسط كرات اللحم نضع في السيخ الواحد 4 الي 5 من كرات اللحم ثم ترص الأسياخ علي صينية مفروشة بورق خبز وتغطي وتوضع في الثلاجة من 2 ساعة الي 8 ساعات
لعمل الصلصة:
يبشر الخيار ويصفي بالمصفاة من الماء وفي وعاء صغير يخلط الخيار مع باقي مكونات الصلصة وتقلب وتغطي وتوضع في الثلاجة إلي حين التقديم
سخنى الشواية علي حرارة متوسطة برفق يدهن بالفرشاة أو يرش بالزيت الكباب من كل الجوانب ثم يوضع علي الشواية مباشرة
قومى بتقليبها بصفة مستمرة حتي تطهوا بشكل كامل من 8 الي 10 دقائق برفق يدير الأسياخ كرات اللحم 1 الي 3 مرات أثناء الطهو
ويقدم مع الصلصة الحارة
صحة وعافية
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
رد: كرات اللحم الكباب
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
رد: كرات اللحم الكباب
رد: كرات اللحم الكباب
اللهم اجعل هذا البد امنا وجنبنا الفتن ماظهر منها وما بطن
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : همس بلا لمس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كرات اللحم الكباب
رد: كرات اللحم الكباب
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقة عمل أسياخ كرات اللحم المشوية طريقة عمل الكباب يممممم | ندى ام | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه عمل كرات اللحم بالزبادى،كرات اللحم بالزبادى،طريقه تحضير كرات اللم بالزبادى | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 12:04 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع