أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> استشارات ونصائح مطبخية

معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=18726
4849 15
#1

2131 1168499165 معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة وفتاة تهتم بصحة مطبخها



 - يعتبر الفطر بشكل عام مصدراً جيداً للبوتاسيوم. عند شراء الفطر الأسود الطازج، يجب اختيار الحبّات ذات الرأس الصلب واللإسفنجي والسال الصغيرة. يمكن حفظ الفطر الأسود الطازج لمدّة ١٤ يوماً وذاك من خلال وضعه في كيس ورقي في البرّاد.



- إنقعي المكسرات مثل اللوز والفستق وغيرها في المياه المغلية لمدة 10 دقائق تقريباً لتسهيل عملية التقشير.



- إنقعي المكسرات مثل اللوز والفستق وغيرها في الماء لمدة ساعة تقريباً لتسهل عليك عملية تقطيعها. قومي بتصفيتها وتنشيفها بمنشفة مطبخ نظيفة قبل التقطيع.



- استخدمي دائماً مجموعة محددة من أدوات معايير الطبخ. لأن هذا سوف يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد في وضع المقادير نظرياً.



- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت قاسية. وإن كانت طرية، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.



- إن زيت الزيتون جيد للطهي ويضفي على الأطباق نكهةً وطعماً رائعين. أما زيت الزيتون الأفضل للطهي فهو الزيت الغير مكرّر أو " المعصور بارداً" إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 حرارة مئوية.



- اختاري حبات الباذنجان ذات السيقان النامية بشكل مائل وليس أفقياً، لأن الأخيرة هي ذَكر الفواكه وطعمها مرّ.



- إذا اختلط البيض المسلوق بقشره مع البيض الطازج ولم تعرفي الطازج من المسلوق، قومي بتدوير كل بيضة على رأسها فوق أحد الأسطح. فالبيض المسلوق سيدور بسهولة، بينما سيهتزّ البيض الطازج بسبب السائل داخله.







- لدى الهليون غشاء خارجي يمكن نزعه بأداة قَشر الخضار قبل الطهي. تأكدي من إزالة أطراف السيقان الصلبة قبل الطهي.



- عند شراء الهليون، تأكدي من أنها سيقانه قاسية ونظيفة مع رأس مغلق. اختاري سماكة السيقان حسب الرغبة، فتلك النحيفة تمتاز بطعم عشبي يانع، أما السمكية فهي غضّة وكثيرة السوائل.

- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.



- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ.



- يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون مبردة. إذا أردت جعلها بوريه أو دهنها، دعيها خارج البراد لتكتسب حرارة الغرفة.



- يُفضل برش أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالباً ما تكوّن طبقة سميكة قاسية، في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.



- قطعي الطماطم المعلبة بسرعة داخل العلبة - بعد فتحها - بواسطة مقص المطبخ.



- لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني أو رشي بعض الزيت في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.



- لجعل رش الطحين في وعاء الطهي عملية بسيطة، ضعي بعض الطحين في مرشة ملح واحفظيها في البراد.



- لطحن المكسرات بسرعة وسهولة وبدون أي فوضى، ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق واطحنيها بالمرقاق.



- لتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً (للتحمير) ، يثلج الدجاج لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.



- تضاف بضع حبات من الأرز إلى المملحة لمنع تكتل الملح داخلها.


إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#2

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

جزاكى اللة خيرا
#3

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاد ابراهيم
جزاكى اللة خيرا


رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#4

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

معلومات جديده ومفيده تسلمى حبيبتى
#5

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لافالانتينا
معلومات جديده ومفيده تسلمى حبيبتى


رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#6

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

تسلمى هموسه تم التقييم
إظهار التوقيع
توقيع : ملك قلبى
#7

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك قلبى
تسلمى هموسه تم التقييم



رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#8

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

يسلمو الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
#9

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

جزاكى الله خيرا
#10

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

بارك الله فيكى وفى معلوماتك
تسلمى يا اجمل همس
إظهار التوقيع
توقيع : مصريه اكيد
#11

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نانا امير
جزاكى الله خيرا


رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مصريه اكيد
بارك الله فيكى وفى معلوماتك
تسلمى يا اجمل همس



رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة



رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#12

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

يسلموووووو همس على الموضوع الرائع
#13

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فلسطين
يسلموووووو همس على الموضوع الرائع



رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#14

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

تسلمى هلف لفه ورجعه اقيم
اصل لازم اقيم شوية
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#15

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة

شكرا ليكي يا عسل
إظهار التوقيع
توقيع : BeSsAn
#16

افتراضي رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مع الله
تسلمى هلف لفه ورجعه اقيم
اصل لازم اقيم شوية



لالالالالالالالالالالا ولا يهمك

ياحبيبتى ياروح قلبى



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة BeSsAn
شكرا ليكي يا عسل

رد: معلوات مفيدة يجب أن تقرأها كل سيدة
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
رواية خطيرة اتحداك ما تقرأها الزهر مكانش أقلام عدلات الذهبية
معلومات مذهله قد تقرأها لاول مره ام طاطو عالم المعرفة
الآية التي ترعبك عندما تقرأها نجمةk القرآن الكريم
مجله صحيه , معلوات صحيه تهمك , معلومات صحيه مجهودى sendrela الطب البديل
معلوات مفيدة يجب أن تقرأه همس الوجود استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 02:17 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل