.gif)
طريقة عمل ضلع الغنم المحشو بالأعشاب
طريقة عمل ضلع الغنم المحشو بالأعشاب
طريقة عمل ضلع الغنم المحشو بالأعشاب
المقادير
- فاصوليا بيضاء ,350 غرام
- أوراق قصعين -ميرمية ,0.5 كوب
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- مرقة لحم ,1.25 كوب
- خل أحمر ,1.25 كوب
- مردقوش ,2 ملعقة كبيرة
- زعتر جاف ,2 ملعقة كبيرة
- بصل , حبة
- زيت زيتون ,0.5 كوب
- خل أبيض ,1.25 كوب
- ثوم ,6 فصوص
- ضلع غنم ,2 ضلع
طريقة التحضير
- يوضع ضلعا الغنم في طبق غير معدني.
- يخلط الخل والزيت والبصل والأعشاب والفلفل الأسود، ويصبّ المزيج فوق لحم الغنم.
- يغطى الطبق ويوضع في البراد ويترك منقوعاً لمدة ٤ ساعات على الأقل.
- يحمى الفرن مسبقاً بدرجة ٢٠٠ درجة مئوية.
- يخرج ضلعا الغنم من النقيع المخلل، ويشويان لمدة ٣٠ دقيقة.
- في غضون ذلك، تحضّر الصلصة حيث يصفى السائل المخلل في طنجرة، ويضاف إليه الخل والمرق.
- يوضع المزيج على النار حتى الغليان، ثم يترك يغلي لمدة ٢٠ دقيقة.
- يقسم كل ضلع إلى نصفين ويزين الطبق بالقصعين المقلي، ويقدم مع سلطة الفاصولياء.
سلطة الفاصولياء:
- ينقع ٣٥٠ غ من الفاصوليا البيضاء الصغيرة طوال الليل.
- يحمى الفرن مسبقاً إلى ١٨٠ درجة مئوية. تصفى الفاصوليا وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
- يضاف الماء إلى الطبق حتى يصل إلى ثلثي مستوى الفاصوليا.
- تضاف إليه ٦ فصوص ثوم، و٢ ملعقتا طعام من القصعين المفروم.
- تضاف التوابل إلى الطبق ويسكب فوقه ٩٠ مل (٦ ملاعق طعام) من زيت الزيتون.
-يغطى الطبق ويطهى في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ضلع الغنم المحشو بالأعشاب
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لحم الغنم تسوية لحم الغنم لعيد الاضحى 2024 اعداد لحم الغنم | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة عمل ضلع الغنم المحشو بالأعشاب | ام طاطو | مطبخ اللحوم | ||
| الكيك المحشو بالفواكه المجففة , طريقة عمل الكيك المحشو بالفواكه المجففة | محبه لله | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| ضلع خروف بالارز الشرقى طريقة تحضير ضلع خروف بالارز الشرقى | هبه شلبي | اكلات واطباق رئيسية | ||
| فخد الغنم المحمر طريقه فخد الغنم المحمر | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 04:28 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع