تارت الكسترد بالشوفان
المكونات
للعجين
1/2 كوب زبد
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (أو بديل السكر)
1 بيض
1/2 كوب دقيق شوفان
3/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 كوب لوز مطحون
للكسترد
3 صفار بيض
4/1 كوب سكر
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2/1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
فاكهة طازجة
مربى مشمش للتزيين
طريقة التحضير
للعجين
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُخفق الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الدقيق بنوعيه مع الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات.
يُضاف الحبهان، البيكنج بودر واللوز المطحون مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين متجانس.
يُفرد العجين في قوالب التارت بحيث يُغطي الجوانب.
يُتم عمل ثقوب بواسطة شوكة في العجين (حتى لا يرتفع أثناء الخبز).
يُخبز التارت في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم يُترك جانباً ليبرد تماماً.
للكسترد
يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
يُضاف الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم يُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة حتى يُصبح الخليط غليظاً ( في حالة وجود بعض من الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).
تُضاف الڤانيليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.
لعمل التارت
يُصب الكسترد فوق التارت، تُرص الفاكهة على سطح العجين بحيث تكون على هيئة وردة.
يُدهن سطح التارت بقليل من مربى المشمش المخففة بالماء الدافئ.
إظهار التوقيع
توقيع : princess weaam
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تارت الكسترد بالشوفان
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تارت الكسترد بالشوفان
إظهار التوقيع
توقيع : لجين عادل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تارت الكسترد بالشوفان
إظهار التوقيع
توقيع : عراقية أسلوب وشخصية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تارت الكسترد بالشوفان
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق العفة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| تارت الطماطم والموزاريلا , طريقة عمل تارت الطماطم والموزاريلا | حياه الروح 5 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تارت الموز والتوت , طريقة تحضير تارت الموز والتوت ,وصفه رائعه لطريقة تحضير تارت الموز | جنا حبيبة ماما | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| شوربة اللحم بالشوفان ,طريقة عمل شوربة اللحم بالشوفان ,جضري شوربة اللحم بالشوفان روعه | جنا حبيبة ماما | شوربات وحساء | ||
| طريقة تحضير تارت الكسترد بالتوت والخوخ | mycat | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| تارت الفواكهة طريقة عمل تارت الفواكهة كيفية تحضير تارت الفواكهة | ندى ام | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 02:18 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع