بط محشى فريك
بط محشي
------
قبل الحشو ندعك البط بنصف ليمونه من الداخل لأن البط أحيانا يكون به ظفارة ( رائحة غير مستحبة )
ثم نتبله بالملح والفلفل من الداخل
طريقه تحضير الفريك
2كوب فريك
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج البط يعني الكبدة والأونصة
توضع الحله على النار ويوضع بها السمن
وبعدها توضع البصله المفرومه
وتحمر قليلا حتى تصفر
وبعدها يوضع الفريك ليحمر
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط ولكن سيأخذ ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة وان كانت كبيرة ولا
نستطيع تحميرها بالسمن ممكن ندهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت
الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
يزال الخيط عنها
تقدم أيضا مع الفريك
------
قبل الحشو ندعك البط بنصف ليمونه من الداخل لأن البط أحيانا يكون به ظفارة ( رائحة غير مستحبة )
ثم نتبله بالملح والفلفل من الداخل
طريقه تحضير الفريك
2كوب فريك
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج البط يعني الكبدة والأونصة
توضع الحله على النار ويوضع بها السمن
وبعدها توضع البصله المفرومه
وتحمر قليلا حتى تصفر
وبعدها يوضع الفريك ليحمر
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط ولكن سيأخذ ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة وان كانت كبيرة ولا
نستطيع تحميرها بالسمن ممكن ندهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت
الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
يزال الخيط عنها
تقدم أيضا مع الفريك
رد: بط محشى فريك
رد: بط محشى فريك
انا بحبها بالرز والحمة والصنوبر وتكون محمرة مممممم بتعقد ومناكل جنبها لبن متوم مرسي الك ويللا باي
رد: بط محشى فريك
إظهار التوقيع
توقيع : لولومونو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بط محشى فريك
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بط محشى فريك
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بط محشى فريك
رد: بط محشى فريك
رد: بط محشى فريك
رد: بط محشى فريك
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بط محشى فريك
رد: بط محشى فريك
سلمت الايادى
رد: بط محشى فريك
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة التحضير حمام محشى , طريقة طريقة التحضير حمام محشى فريك | قصة شتا | مطبخ الدجاج | ||
| الكوسا المحشى بالبرغل بالخطوات,محشى البرغل بالصور,كوسا محشى برغل 2024,كيفيه عمل | ريموووو | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقه عمل محشى الكوسا والباذنجان الدايت،الكوسا المحشى الدايت،الباذنجان المحشى لل | ريموووو | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| دجاج مسحب محشى بالرز طريقه عمل مسحب محشى بالرز | لافالانتينا | مطبخ الدجاج | ||
| كريب محشى لحم مع صوص ابيض كيفيه عمل كريب محشى لحم مع صوص ابيض | هبه شلبي | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 12:04 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع