طريقة عمل معمول السميد بالتمر
معجون التمر: قالب (للحشوة)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (لعجن التمر)
السميد: 4 اكواب (للعجينة)
طحين: كوب (للعجينة)
السمنة: كوب (للعجينة)
الزبدة: كوب (للعجينة)
خميرة: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
دقة معمول: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
مستكة: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
المحلب: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
ماء الزهر: فنجان صغير (للعجينة)
الماء: كوبان (حسب الحاجة، للعجينة)
طريقة التحضير
1. لتحضير عجينة المعمول: ضعي السميد في وعاء الخلط، ثم ضيفي عليه الطحين واسكبي الزبدة والسمنة. افركي المقادير بيديك حتى تختلط جيداً وتترك لمدة ليلة كاملة.
2. اسكبي كمية ماء الزهر فوق ماء العجن، ثم ضعي الخميرة.
3. لتحضير التمر / العجوة: صبي زيت الزيتون فوق قالب التمر، ورشي دقة الكعك، واعجني التمر جيداً.
4. عند البدء بتحضير عجينة المعمول، ضيفي المستكة على السميد وحركي من جديد وافركي العجينة باليدين.
5. خذي كمية من الماء المخلوط بماء الزهر وضعيها فوق العجين واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة مع زيادة الماء كلما احتاجت العجينة حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
6. قطعي العجينة لقطع متوسطة الحجم أو بحسب الرغبة.
7. اعملي فجوة بالعجينة وأدخلي بها كمية من التمر، وأغلقيها.
8. نقشي بواسطة ملقط التنقيش حبات المعمول، ورتبيها بداخل صينية الفرن.
9. أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة عشر دقائق حتى تنضج من الأسفل ويشقر لونها.
10. رشي المعمول بالسكر البودرة عند التقديم.
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل معمول السميد بالتمر
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل معمول السميد بالتمر
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل معمول السميد بالتمر
الف شكر يا عدولة العدولة هدير
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل معمول السميد بالتمر
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل حلوى السميد بجوز الهند،حلوى السميد بجوز الهند المقرمش | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل معمول بحشوة التمر وصفة المعمول بالتمر | ام الين و الياس | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلى السميد بالتمر الإماراتي,طريقه عمل حلى السميد بالتمر الإماراتي | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| المعمول بالجوز والمعمول بالتمر | إم البراء | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| معمول بالتمر والجوز والفستق بالصور | حلا بدر | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 04:20 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع