طريقة عمل المستردة بالصور
طريقة عمل المستردة
الخردل ( المستردة ) من البهارات اللذيذة . و يمكن أيضاً أن يستخدم في مختلف أنواع الصلصات و يقدم في العديد من الأطباق و إستخدامه مع اللحوم الباردة . و يمكنك معرفة طريقة عمل المستردة بالصور بسهولة
المكونات :
2 معلقة كبيرة من الزبدة .
2 معلقة من الدقيق .
1 معلقة من الخردل .
الملح و الفلفل حسب التذوق .
ويمكنك إضافة البقدونس المفروم .
طريقة عمل المستردة بالصور :
1. إذابة الزبدة في مقلاة علي نار هادئة و إضافة الخردل و التقليب حتي تفوح ريحته ( يستغرق تقريباً دقيقة )
2. إضافة الدقيق و التقليب حتي يصبح الخليط ناعم و يصبح لون الخليط فاتح قليلاً .
3. إضافة الحليب بالتدريج و والتقليب حتي يختلط بالمزيج ويفضل عدم إستمعال المضرب عند الخفق و ينصح بإستعمال المعلقة الخشب لتجنب حدوث كتل
4. الإستمرار في التقليب حتي يصبح الخليط متماسك ثم قم بتذوق طعمه حتي تنتهي الصلصة من الطهي و قم بالإستمرار في التقليب لمدة دقيقة أو إثنين حتي حتي ينضج الطحين تماماً . و يمكنك إضافة البقدونس في هذه الخطوة .
5. سكب الخليط في الطبق و تقديمه و يظل دافئ لمدة 20 دقيقة .
6. بالهنا والشفاء .- نصائح :
- يفضل تبريد الصلصة المتبقية حتي لا تشكل قشرة علي الطبقة الخارجية و يفضل إستخدامه بارد ويمكن إضافتها إلي صلصة اللحم الساخنة .
- إذا كانت الصلصة تحتوي علي العديد من الكتل السميكة ، قم بوضعها علي الحرارة و التقليب بقوة مع الخفق حتي تدمج جيداً . أو قم بإضافة الحليب و طهي الصلصة حتي تتخلص من الكتل و التقليب علي نار هادئة حتي لا تحترق او تلصق و يفضل إضافة الحليب بالتدريج .
- تنبيه :
- تحتاج إلي تهدئة درجة الحرارة أو رفع الصلصة قليلاً من علي النار حتي لا تحرق . و يفضل إستخدام مقلاة نظيفة حتي لا تظهر أي شوائب علي الخليط .
- أدوات ستحتاج إليها :
- حلة طهي
- معلقة خشب
- أداء قياس .
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل المستردة فالبيت..اسهل طريقة لعمل المستردة فالمنزل بالصور | ام مالك وميرنا | سلطات ومقبلات | ||
| الكركم وبذور المستردة تقضى على السكر والضغط وامراض القلب | ربي رضاك والجنة | الطب البديل | ||
| طريقة عمل المستردة | hannan | سلطات ومقبلات | ||
| ستيك اللحم بنكهة المستردة | dodo modo | مطبخ اللحوم | ||
| بنجر مقلي مع صلصة المستردة والكزبرة | sweet flower | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 08:33 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع