طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
اللحم من أنواع الطعام المنتشرة في كل الدول باختلاف طرق تحضيرها وتقديمها، حيث يمكن عملها مشوية أو مسلوقة وعادة ما يفضل ان تكون خالية من الدهون حى لا تؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم
المقادير
"تكفي 4 أشخاص، 8 أسياخ"
* 1 كيلو لحمة بتلو مكعبات متوسطة 1 حبة بصل كبيرة مكعبات 2 حبة فلفل أخضر مكعبات 2 حبة فلفل أحمر مكعبات 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم بودرة 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" شطة 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون زيت أسياخ خشبية
خطوات التحضير
1. ننقع الأسياخ الخشبية في الماء البارد لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعها من الماء، ونضعها جانباً.
2. في بولة غويطة، نضع قطع اللحم، ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والثوم البودرة، وندعكها بالتتبيلة جيداً.
3. نرص قطع اللحم في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع قطع الفلفل الاخضر والاحمر والبصل مع ترك مسافة 2 سم في نهاية السيخ "حتى لا تخرج من الأسياخ أثناء التسوية".
4. نكرر الخطوة "3" حتى تنتهي الكمية، وهي تكفي لعمل 8 أسياخ.
5. نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بالزيت على نار متوسطة.
6. نضع أسياخ اللحم في المقلاة، ونغطيها بإحكام.
7. نقلب أسياخ الفاهيتا من وقت لآخر، ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
8. نرفع أسياخ اللحم من على النار، ونقدمها مع خبز التورتيلا المكسيكي والكاتشاب.
سر نجاح أسياخ الفاهيتا:
* للحصول على طعم قوي ومذاق ألذ، يمكن تتبيل اللحم قبل التسوية بـ 3 ساعات، أو قبلها بليلة إذا كان لدينا مُتسع من الوقت. يمكن اضافة بهارات الفاهيتا بمقدار ملعقة كبيرة "ملعقة طعام".
فوائد اللحمة:
* تحتوي اللحمة على البروتينات التي تمد الجسم بالأحماض الامينية. الخضروات التي تقدم مع اللحم بها نسبة عالية من الفيتامينات. السيخ الواحد من هذه الوصفة يحتوي على 160 سعر حراري.
اللحم من أنواع الطعام المنتشرة في كل الدول باختلاف طرق تحضيرها وتقديمها، حيث يمكن عملها مشوية أو مسلوقة وعادة ما يفضل ان تكون خالية من الدهون حى لا تؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم
المقادير
"تكفي 4 أشخاص، 8 أسياخ"
* 1 كيلو لحمة بتلو مكعبات متوسطة 1 حبة بصل كبيرة مكعبات 2 حبة فلفل أخضر مكعبات 2 حبة فلفل أحمر مكعبات 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم بودرة 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" شطة 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون زيت أسياخ خشبية
خطوات التحضير
1. ننقع الأسياخ الخشبية في الماء البارد لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعها من الماء، ونضعها جانباً.
2. في بولة غويطة، نضع قطع اللحم، ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والثوم البودرة، وندعكها بالتتبيلة جيداً.
3. نرص قطع اللحم في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع قطع الفلفل الاخضر والاحمر والبصل مع ترك مسافة 2 سم في نهاية السيخ "حتى لا تخرج من الأسياخ أثناء التسوية".
4. نكرر الخطوة "3" حتى تنتهي الكمية، وهي تكفي لعمل 8 أسياخ.
5. نسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بالزيت على نار متوسطة.
6. نضع أسياخ اللحم في المقلاة، ونغطيها بإحكام.
7. نقلب أسياخ الفاهيتا من وقت لآخر، ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
8. نرفع أسياخ اللحم من على النار، ونقدمها مع خبز التورتيلا المكسيكي والكاتشاب.
سر نجاح أسياخ الفاهيتا:
* للحصول على طعم قوي ومذاق ألذ، يمكن تتبيل اللحم قبل التسوية بـ 3 ساعات، أو قبلها بليلة إذا كان لدينا مُتسع من الوقت. يمكن اضافة بهارات الفاهيتا بمقدار ملعقة كبيرة "ملعقة طعام".
فوائد اللحمة:
* تحتوي اللحمة على البروتينات التي تمد الجسم بالأحماض الامينية. الخضروات التي تقدم مع اللحم بها نسبة عالية من الفيتامينات. السيخ الواحد من هذه الوصفة يحتوي على 160 سعر حراري.
رد: طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
إظهار التوقيع
توقيع : مريم 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
رد: طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
رد: طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل سيخ اللحم بالفلفل الالوان، قطع اللحم بالفلفل الالوان وفوائدهم
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| 30 طريقة لتتبيل اللحم والدجاج | نوني | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق عمل ستيك اللحم بالمشروم اكثر من طريقة | عابره طريق | مطبخ اللحوم | ||
| قطعيات اللحم،قطعيات اللحم واستخداماتها فى الطبخ،قطع للحم وانواعها بالصور،قطع الل | ريموووو | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طريقة عمل الارز بالاعشاب مع قطع اللحم لمرضى السكر | هـــدوء | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
الساعة الآن 09:37 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع