اعداد الدجاج المحشي، تحضير الدجاج المحشي، عمل الدجاج المحشي 2024
يستخدم الدجاج لتحضير العديد من الاطباق العربية، كما من المحتمل تحميره اوقليه او تحضيرة بعدة اشكال، ومن الوصفات المعروفة هي الدجاج المحشي حيث يتم حشو الدجاج بالارز، او الفريكة، او الخضار المشكلة، وسنذكر لكم اسلوب كمية الدجاج المحشي بالارز واللحمه المفرومة، واسلوب استعداد الدجاج المحشي بالبصل.
طريقة الدجاج المحشي بالارز
المكونات
- دجاجة كاملة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- كوب من الارز قصير الحبة.
- ثلاث ملاعق عظيمة زيت نباتي.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- حبة عظيمة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- كوب من اوراق البقدونس.
- ثلاث اكواب من الماء.
- حبتان من البطاطا مقطعة لقطع كبيرة.
- ثلاث حبات من الكوسا مقطعة لارباع.
- بصله عظيمة مقطعة لجوانح سميكة.
- اربع حبات جزر مقطعه لقطع كبيرة.
- كوبان من الفاصولية الخضراء.
طريقة التحضير
- نبدا بوضع عصير الليمون على الدجاج و نوزعه جيدا على الدجاج من الداخل والخارج.
- نضيف التوابل للدجاج وندعكها بالدجاج جيدا، ونرش التوابل داخل الدجاج، ونوزعها جيدا.
- نغسل الارز حتى نتخلص من السايل الابيض، ثم ننقعه لفترة نصف ساعة.
- نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار عالية ونضيف اللحم ونقلبه، ونضيف البصله المفرومة، والملح، والفلفل، والثوم، والزنجبيل، ونقلب المكونات.
- نقوم بتصفية الارز من الماء ونضيفه للحم، ونضيف كوب من الماء، ونتركه ليغلي لفترة خمس دقايق على نار عالية، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادية لفترة ربع ساعة.
- نحشي الدجاج بالارز الذي حضرناه مسبقا، ونضع الدجاج في صينية الخبز ونضع البطاطا، والجزر، والبقدونس، والكوسا، والبصل بشان الدجاج ونبهر الخضار بقليل من الملح، والفلفل، وزيت الزيتون.
- ندهن الدجاجه بقليل من زيت الزيتون، ونضيف كوبين من الماء على الخضار.
- نقوم بتغطية الصينية بورق الالمنيوم.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مية وثمانون، ونضع الصينية في الرف الاوسط.
- يفتقر الدجاج الى ساعة ونصف الى ساعتين حتى ينضج.
الدجاج المحشي بالبصل
المكونات
- دجاجة كاملة متبلة بالليمون والملح.
- ثلاث بصلات متوسطة مقطعة لجوانح.
- اربع ملاعق عظيمة من زيت الزيتون.
- ورقتان من الغار.
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقة ضييلة من الكمون.
- ملعقة ضييلة من السماق (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة ضييلة من الكركم.
طريقة التحضير
- نتبل الدجاج بالليمون، والملح، والفلفل، والكركم.
- نقوم بتقطيع البصل الى جوانح ونضعها في حاوية عميق ونضيف لها ورق الغار، والملح، والفلفل، والكمون، والسماق، ونضيف الضييل من زيت الزيتون، ونقلب العناصر جيدا.
- نقوم بحشي الدجاجة بخليط البصل ونغطي الدجاجه ونضعها في الثلاجة مدة يوم كي تتبل جيدا.
- نخرج الدجاجة من الثلاجة ونضعها في صينية الخبز، ومن المحتمل وضع البطاطا بشان الدجاجة، ونضيف الضييل من زيت الزيتون والملح والفلفل على البطاطا.
- ندهن الدجاجة بالزبدة او الزيت كي تتحمر جيدا.
- نستخدم سكين لعمل ثقوب في الدجاجة حتى تنضج جيدا.
- نغطي الصينية بورق الالمنيوم ونضعها في الفرن ونقلبها بعد نصف ساعة على الجهة الاخرى كي تنضج.
- نحمر الدجاجة ونقدمها مع السلطة الخضراء والرز بالخضار.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اعداد الدجاج المحشي، تحضير الدجاج المحشي، عمل الدجاج المحشي 2024
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه تحضير الدجاج المحشي بالفطر والطماطم ، الدجاج المحشي بالفطر والطماطم | حياه الروح 5 | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة حفظ الفراخ في الفريزر, كيفية تخزين الدجاج في الفريزر, | العدولة هدير | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| 20 وصفة من أشهر وصفات الدجاج وطرق عملها | لوكا موكا | مطبخ الدجاج | ||
| افخاد الدجاج , طريقة عمل افخاد الدجاج ,كيفية اعداد افخاد الدجاج | محبه لله | مطبخ الدجاج | ||
| الدجاج بالكاري طريقة اعداد الفراخ بالكاري تحضير الدجاج بالكاري بالصور | كتكوتة | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 07:38 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع