بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
أصابع الباذنجان المحشوة بالجبنة والسبانخ
المقادير:
2 ثمرة باذنجان كبيرة
كيس سبانخ مجمّد (هتلاقيه في السوبر ماركت)
½ كيلو جبنة ريكوتا (ممكن تستبدليها بالجبنة القريش أو الجبنة الكريمي)
جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة
ملعقة صغيرة ريحان مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
زعتر مطحون
زيت زيتون
بقسماط
روزماري
دقيق
الطريقة:
1- اغسلي الباذنجان كويس وانزعي منه الرأس، وقطّعيه شرايح طولية رفيعة.
2- حضّري 3 أطباق غويطة، الأول اخلطي فيه الدقيق مع شوية ملح وفلفل وزعتر، والثاني اخفقي فيه البيض مع شوية ملح وفلفل، وفي الثالث هتحطّي البقسماط المطحون وتخلطيه مع ملح وفلفل وزعتر.
3- غلّفي شرائح الباذنجان بالطبقات الثلاثة؛ الدقيق والبيض والبقسماط من كل الجوانب، واتأكدي إنك تتخلّصي من أي كمية زيادة.
4- حمّري شرائح الباذنجان في كمية صغيرة من زيت الزيتون، لغاية ما يبقى لونه دهبي مائل للبني، وبعد كده ارفعيها من الزيت وحطّيها على مناديل ورقية علشان تتشرّب الزيت بتاعها.
5- في طبق كبير، اخلطي الجبنة الريكوتا أو القريش مع الجبنة الموتزاريلا والبهارات والروزماري والريحان والملح والفلفل والثوم المفروم، وقلّبيهم كويس مع بعض بحيث يكوّنوا خليط متجانس.
6- بعد كده ضيفي عليهم السبانخ بعد ما تسيح وتعصريها من الميه اللي فيها، وقلّبي المكونات دي كلها مع بعض.
7- ابدئي احشي شرائح الباذنجان بخليط الجبنة والسبانخ، ولفّي الباذنجان كويس.
8- كرّري الخطوة اللي فاتت لغاية ما كل شرائح الباذنجان اللي عندك تخلص، وبعد كده رصّي أصابع الباذنجان المحشية في صينية، وعلى الوش صبّي عصير الطماطم، وفي الآخر حطّي شوية جبنة موتزاريلا أو جبنة رومي مبشورة.
9- دخّلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 : 30 دقيقة، وبعد كده شغّلي عليها شواية الفرن لمدة 5 دقايق أو لغاية ما تحسّي إن الجبنة فوق الوش بقى لونها دهبي، وبعد كده طلّعيها وحطّيها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.. وبالهنا والشفا.
ودى الصوره النهائيه وبالهنا والشفا ومتنسوش التقييم بقا
المقادير:
2 ثمرة باذنجان كبيرة
كيس سبانخ مجمّد (هتلاقيه في السوبر ماركت)
½ كيلو جبنة ريكوتا (ممكن تستبدليها بالجبنة القريش أو الجبنة الكريمي)
جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة
ملعقة صغيرة ريحان مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
زعتر مطحون
زيت زيتون
بقسماط
روزماري
دقيق
الطريقة:
1- اغسلي الباذنجان كويس وانزعي منه الرأس، وقطّعيه شرايح طولية رفيعة.
2- حضّري 3 أطباق غويطة، الأول اخلطي فيه الدقيق مع شوية ملح وفلفل وزعتر، والثاني اخفقي فيه البيض مع شوية ملح وفلفل، وفي الثالث هتحطّي البقسماط المطحون وتخلطيه مع ملح وفلفل وزعتر.
3- غلّفي شرائح الباذنجان بالطبقات الثلاثة؛ الدقيق والبيض والبقسماط من كل الجوانب، واتأكدي إنك تتخلّصي من أي كمية زيادة.
4- حمّري شرائح الباذنجان في كمية صغيرة من زيت الزيتون، لغاية ما يبقى لونه دهبي مائل للبني، وبعد كده ارفعيها من الزيت وحطّيها على مناديل ورقية علشان تتشرّب الزيت بتاعها.
5- في طبق كبير، اخلطي الجبنة الريكوتا أو القريش مع الجبنة الموتزاريلا والبهارات والروزماري والريحان والملح والفلفل والثوم المفروم، وقلّبيهم كويس مع بعض بحيث يكوّنوا خليط متجانس.
6- بعد كده ضيفي عليهم السبانخ بعد ما تسيح وتعصريها من الميه اللي فيها، وقلّبي المكونات دي كلها مع بعض.
7- ابدئي احشي شرائح الباذنجان بخليط الجبنة والسبانخ، ولفّي الباذنجان كويس.
8- كرّري الخطوة اللي فاتت لغاية ما كل شرائح الباذنجان اللي عندك تخلص، وبعد كده رصّي أصابع الباذنجان المحشية في صينية، وعلى الوش صبّي عصير الطماطم، وفي الآخر حطّي شوية جبنة موتزاريلا أو جبنة رومي مبشورة.
9- دخّلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 : 30 دقيقة، وبعد كده شغّلي عليها شواية الفرن لمدة 5 دقايق أو لغاية ما تحسّي إن الجبنة فوق الوش بقى لونها دهبي، وبعد كده طلّعيها وحطّيها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.. وبالهنا والشفا.
ودى الصوره النهائيه وبالهنا والشفا ومتنسوش التقييم بقا
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
إظهار التوقيع
توقيع : mahee
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
إظهار التوقيع
توقيع : ام نيرة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
إظهار التوقيع
توقيع : nesrinaaa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بالصوراصابع البلذنجان المحشوبالجبنه والسبانخ
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| شوربة الشعرية مع الطماطم والسبانخ - تحضير شوربة الشعرية مع الطماطم والسبانخ | بهية المصرية | شوربات وحساء | ||
| تخزين الملوخية والبطاطس والسبانخ والمحشي | ام سيف 22 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طريقة عمل جلاش بالجبن والسبانخ بالخطوات المصورة , دوق وعد صوابعك | فتاة بالحياء تجملت | سلطات ومقبلات | ||
| طريقة عمل مثلثات الفطائر بحشوة الدجاج والسبانخ | أنٌثًى ٱسًتُثًنٌٱئيّة | سلطات ومقبلات | ||
| أبواق الدجاج والسبانخ طريقة عمل أبواق الدجاج والسبانخ طبق لذيذ رمضاني | جويريه | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 07:10 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع