خبز بحشو اللوز
خبز بحشو اللوز
-تُنقع الفاكهة الجافة في عصير البرتقال، لمدة 5 دقائق.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك جانباً حتى تتفاعل.
- تُخلط 3 أكواب دقيق مع السكر والقرفة وحب الهيل في العجان الكهربائي على سُرعة بطيئة (باستخدام البدّال).
- يُضاف خليط الخميرة والفاكهة الجافة مع العصير والحليب الدافئ، مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى نحصل على عجين متماسك.
- يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر ويتضاعف حجمه.
المقادير:
3/4 ك فاكهة جافة (زبيب وزرشك)
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1/4 كوب سكر
3/4 ملعقة كبيرة قرفة وحب الهيل مطحون
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 كوب زبدة سائلة
عجين اللوز (المرزبان)
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون وبرتقال
بيضة مخفوقة
زبدة سائلة للدهن
سكر بودرة، للتزيين
3/4 ك فاكهة جافة (زبيب وزرشك)
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1/4 كوب سكر
3/4 ملعقة كبيرة قرفة وحب الهيل مطحون
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 كوب زبدة سائلة
عجين اللوز (المرزبان)
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون وبرتقال
بيضة مخفوقة
زبدة سائلة للدهن
سكر بودرة، للتزيين
طريقة تحضير خبز بحشو اللوز:
-تُنقع الفاكهة الجافة في عصير البرتقال، لمدة 5 دقائق.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك جانباً حتى تتفاعل.
- تُخلط 3 أكواب دقيق مع السكر والقرفة وحب الهيل في العجان الكهربائي على سُرعة بطيئة (باستخدام البدّال).
- يُضاف خليط الخميرة والفاكهة الجافة مع العصير والحليب الدافئ، مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى نحصل على عجين متماسك.
- يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر ويتضاعف حجمه.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي، ويُضاف البيض والمتبقي من الدقيق تدريجياً، مع الاستمرار في العجن (باستخدام الخُطّاف) حتى يُصبح العجين أملس وناعم.
- يوضع العجين على صاج فرن مدهون بالزبد، ويُفرد باليد على هيئة مستطيل.
- يُعجن عجين اللوز مع بشر الليمون والبرتقال، ويُشكل على هيئة اسطوانة بنفس طول الخبز.
- توضع اسطوانة اللوز في وسط العجين، ويُطوى طرفي العجين الطويلة بحيث تتقابل الأطراف بمنتصف العجين ويتم الضغط عليهما لإحكام الغلق.
- يُغطى العجين ويُترك ليختمر مرة أخرى، لمدة ساعة ونصف.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُدهن سطح العجين بقليل من الزبدة، ويُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو يُصبح ذهبي اللون.
- يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُرش السطح بقليل من السكر البودرة للتزيين
م/ن
- يوضع العجين على صاج فرن مدهون بالزبد، ويُفرد باليد على هيئة مستطيل.
- يُعجن عجين اللوز مع بشر الليمون والبرتقال، ويُشكل على هيئة اسطوانة بنفس طول الخبز.
- توضع اسطوانة اللوز في وسط العجين، ويُطوى طرفي العجين الطويلة بحيث تتقابل الأطراف بمنتصف العجين ويتم الضغط عليهما لإحكام الغلق.
- يُغطى العجين ويُترك ليختمر مرة أخرى، لمدة ساعة ونصف.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُدهن سطح العجين بقليل من الزبدة، ويُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو يُصبح ذهبي اللون.
- يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُرش السطح بقليل من السكر البودرة للتزيين
م/ن
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خبز بحشو اللوز
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد زيت اللوز الحلو , اهم فؤائد زيت اللوز للشعر | ana menna | العناية بالشعر | ||
| فوائد زيت اللوز الحلو والمر لجمااااااااال بشرتك | nesrinaaa | العناية بالبشرة | ||
| فوائد زيت اللوز في الطب البديل | Ana Miro | الطب البديل | ||
| زيت اللوز واهميته للبشرة زيت اللوز يا لوز | سماح الطيبة | العناية بالبشرة | ||
| ثمار اللوز Almond | ريموووو | الطب البديل | ||
الساعة الآن 07:20 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع