اللحم بعجين الأرمنى,معجنات لذيذة,طريقة اللحم بعجين الأرمنى
اللحم بعجين الأرمنى,معجنات لذيذة,طريقة اللحم بعجين الأرمنى
المقادير
العجينة:
٩ كوب طحين
٣ ملعقة كبيرة سكر
٧ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١ ١⁄٢ كوب زيت
٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة الخميرة
١ ملعقة كبيرة ملح
الحشوة:
١ كيلوغرام لحم مفروم
٣ بصل حجم كبير، مبروشة
٥ طماطم كبيرة، مبروشة
١⁄٢ كوب بقدونس، مفروم
٢ فلفل أخضر حار، مفرومة ناعمة
٣ فص ثوم مهروس
١⁄٢ جوزة الطيب مطحونة
١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
١ كوب صنوبر
ملح حسب الذوق
بهار أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
١. لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً.
٢. يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة.
٣. تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها (حوالى ساعتين ونصف) .
٤. تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح .
٥. بواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً ، قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم.
٦. لتحضير الحشوة، يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف اليه البصل المبشور والطماطم المبشورة.
٧. ثم يضاف البقدونس، الفليفلة الحرة، الثوم، الصنوبر، جوزة الطيب، الزنجبيل، الملح والبهار وتخلط جميع المكونات جيداً.
٨. توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل.
١٠. تقدّم ساخنة مع عصرة ليمون حامض أو لبن عيراني.منقوووووووووول
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم بعجين الأرمنى,معجنات لذيذة,طريقة اللحم بعجين الأرمنى
إظهار التوقيع
توقيع : SHARMOON
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم بعجين الأرمنى,معجنات لذيذة,طريقة اللحم بعجين الأرمنى
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم بعجين الأرمنى,معجنات لذيذة,طريقة اللحم بعجين الأرمنى
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم بعجين الأرمنى,معجنات لذيذة,طريقة اللحم بعجين الأرمنى
شكرا ياعسل
تسلم ايدك
انتظر جديدك بفارغ الصبر
اختك
ريموووو
تسلم ايدك
انتظر جديدك بفارغ الصبر
اختك
ريموووو
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اللحم بعجين الأرمنى,معجنات لذيذة,طريقة اللحم بعجين الأرمنى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق طهى اللحوم | أميرة القصر | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| أشهر 20 طريقة لطهى اللحوم أشهر الطهاة الذين يقدمون إبداعاتهم فى طهى اللحوم | ام سيف 22 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 05:14 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع